El mercado del extracto de levadura de panadería alcanzará los 1.700 millones de dólares en 2030: IndustryARC

Según el último informe de investigación de mercado publicado por IndustryARC, se prevé que el tamaño del mercado mundial de extracto de levadura de panadería alcance los 1.700 millones de dólares en 2030, con una tasa de crecimiento interanual del 4,9% durante el periodo de previsión 2024-2030. La creciente preferencia de los consumidores por los productos alimentarios naturales y de etiquetado limpio, junto con el aumento de la aplicación de extracto de levadura en diversos productos culinarios, está a punto de impulsar el crecimiento del mercado de extracto de levadura de panadería, encuentra IndustryARC en su reciente informe, titulado "Bakers' Yeast Extract Market - By Form (Liquid Yeast, Fresh Yeast, Crumbled Yeast, Active Dry Yeast, Instant Dry Yeast, levadura semiseca congelada, levadura modificada genéticamente, y otros), por aplicación (alimentos - {bebidas alcohólicas, (elaboración de cerveza y vino), bebidas no alcohólicas, suplementos nutricionales, alimentos enlatados y congelados, panadería / snacks & salados, otros}, productos farmacéuticos, biocombustibles, alimentación animal y otros), por geografía - Análisis global de oportunidades & Pronóstico de la industria, 2024-2030".

Solicite una muestra del informe de investigación:

https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=19104

Asia-Pacífico registrará el mayor crecimiento:

En 2023, Asia Pacífico emergió como la segunda región más grande en el mercado de Extracto de Levadura de Panadería, con una cuota de mercado líder del 32%, superando a Europa y América del Norte. Este crecimiento está impulsado por la expansión de la industria de alimentos y bebidas de la región, la creciente demanda de ingredientes naturales por parte de los consumidores y la creciente popularidad de los productos de panadería. Las diversas aplicaciones culinarias de la región y el creciente énfasis en opciones alimentarias más saludables contribuyen a la fuerte expansión del mercado en Asia-Pacífico.

Mercado del extracto de levadura de panadería 2023-2030: alcance del informe

Acceda al informe de investigación completo:
https://www.industryarc.com/Report/19104/bakers-yeast-extracts-market

Informe sobre el mercado del extracto de levadura de panadería - Aspectos clave:

• Aumento del uso de formas avanzadas de extracto de levadura de panadería

El mercado del extracto de levadura de panadería está experimentando un aumento de la demanda de formas avanzadas como la levadura líquida, la levadura seca activa y la levadura modificada genéticamente. Estas formas están diseñadas para mejorar la eficacia, el sabor y el perfil nutricional de los alimentos y bebidas. Las innovaciones en la producción de extractos de levadura permiten mejorar los procesos de fermentación y la estabilidad de los productos. Esta creciente utilización de formas avanzadas de levadura en diversas aplicaciones, desde la panadería y la elaboración de cerveza hasta los suplementos nutricionales, presenta importantes oportunidades de negocio para los fabricantes y proveedores del mercado.

• Aumento de la demanda de extracto de levadura de panadería en suplementos nutricionales

La creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores está impulsando la demanda de extracto de levadura de panadería en suplementos nutricionales. Los extractos de levadura, ricos en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales, se están popularizando como ingrediente natural en los suplementos dietéticos. La tendencia hacia los alimentos funcionales y el creciente interés por los ingredientes que refuerzan el sistema inmunitario impulsan aún más esta demanda. Las empresas que se centran en desarrollar productos de extracto de levadura de alta calidad y ricos en nutrientes están bien posicionadas para captar un segmento de mercado en crecimiento. A medida que los consumidores sigan buscando ingredientes naturales y beneficiosos para la salud, el uso del extracto de levadura de panadería en complementos nutricionales irá en aumento.

• Crecimiento en aplicaciones alimentarias y bebidas

El extracto de levadura de panadería se utiliza cada vez más en la industria alimentaria y de bebidas, especialmente en la producción de bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino, así como en bebidas no alcohólicas, alimentos enlatados y congelados y productos de panadería. La capacidad de los extractos de levadura para realzar el sabor, mejorar la textura y prolongar la vida útil los convierte en un ingrediente valioso en diversas aplicaciones culinarias. La tendencia al alza de los productos de etiquetado limpio y la preferencia de los consumidores por los sabores y aditivos naturales impulsan este crecimiento. Las empresas que innovan en formulaciones y aplicaciones de extractos de levadura pueden aprovechar esta oportunidad para satisfacer las demandas cambiantes de la industria alimentaria y de bebidas.

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Análisis de oportunidades clave:

Crecimiento de los alimentos funcionales y los complementos nutricionales

El creciente interés de los consumidores por la salud y el bienestar está impulsando el crecimiento del sector de los alimentos funcionales y los complementos nutricionales. El extracto de levadura de panadería, conocido por su rico contenido en proteínas, vitaminas y minerales, es cada vez más solicitado por sus beneficios para la salud. Esta tendencia se manifiesta en la creciente demanda de complementos que favorecen la salud digestiva, la función inmunitaria y el bienestar general. Las empresas que innoven en la formulación de complementos a base de extracto de levadura y productos alimenticios funcionales pueden sacar provecho de este floreciente mercado. Invertir en investigación para potenciar los beneficios para la salud del extracto de levadura y adaptarse a las tendencias de salud de los consumidores ofrecerá importantes oportunidades de crecimiento en este sector.

Expansión de las industrias cervecera y vinícola

El extracto de levadura de panadería desempeña un papel crucial en los procesos de elaboración de cerveza y vino al mejorar la eficacia de la fermentación y los perfiles de sabor. La expansión de la industria cervecera artesanal y la creciente popularidad de los vinos artesanales están impulsando la demanda de extractos de levadura de alta calidad. A medida que estas industrias crecen, aumenta la necesidad de extractos de levadura avanzados que puedan ofrecer resultados de fermentación consistentes y deseables. Las empresas que se centran en el desarrollo de productos de levadura especializados para estas aplicaciones pueden beneficiarse de este crecimiento. Al satisfacer las necesidades específicas de cerveceros y enólogos, las empresas pueden mejorar su presencia en el mercado y aprovechar nuevas fuentes de ingresos.

Avances en las aplicaciones biotecnológicas

El avance de las aplicaciones biotecnológicas está creando nuevas oportunidades para el extracto de levadura de panadería. Las innovaciones en biotecnología están permitiendo el desarrollo de cepas de levadura modificadas genéticamente que ofrecen un mayor rendimiento y funcionalidades específicas para diversas aplicaciones industriales. Entre ellas se encuentran la mejora de la producción de enzimas, la generación de biocombustibles y la fabricación de productos farmacéuticos. Las empresas que invierten en investigación y desarrollo biotecnológicos para crear cepas de levadura avanzadas pueden obtener una ventaja competitiva en el mercado. Adoptar estos avances tecnológicos y explorar nuevas aplicaciones permitirá a las empresas aprovechar las oportunidades emergentes e impulsar el crecimiento en el sector del extracto de levadura de panadería.

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El informe también cubre las siguientes áreas:

• Tamaño y previsión del mercado del extracto de levadura de panadería
• Tendencias del mercado del extracto de levadura de panadería
• Análisis del mercado del extracto de levadura de panadería por tipo de producto

Mercado del extracto de levadura de panadería 2024-2030: aspectos más destacados

• CAGR del mercado durante el periodo de previsión 2024-2030
• Análisis de la cadena de valor de las principales partes interesadas
• Análisis detallado de los impulsores y las oportunidades del mercado durante el periodo de previsión
• Estimación y previsión del tamaño del mercado del extracto de levadura de panadería
• Análisis y predicciones sobre el comportamiento de los usuarios finales y las próximas tendencias
• Análisis del panorama competitivo y del mercado de proveedores, incluidas ofertas, desarrollos y datos financieros
• Análisis exhaustivo de los retos y limitaciones del mercado del extracto de levadura de panadería

Covid y el impacto de la crisis ucraniana:

• La pandemia de Covid-19 tuvo un impacto significativo en el mercado de Extracto de Levadura de Panadería, principalmente debido a los cierres generalizados y las estrictas medidas sanitarias. La pandemia provocó el cierre temporal de instalaciones de producción e interrupciones en la cadena de suministro, lo que se tradujo en retrasos y escasez de extracto de levadura. Además, los cambios en el comportamiento de los consumidores, como la reducción del gasto en bienes no esenciales y las alteraciones en los patrones de compra, afectaron aún más al mercado.
• El conflicto en curso entre Rusia y Ucrania ha exacerbado los desafíos en el mercado del extracto de levadura de panadería al afectar a las cadenas de suministro mundiales y a los precios de las materias primas. La guerra ha provocado fluctuaciones en la disponibilidad y el coste de las materias primas utilizadas en la producción de levadura, repercutiendo en los costes de producción y la estabilidad del mercado.

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Lista de actores clave en el mercado del extracto de levadura de panadería:

El Mercado Global de Extracto de Levadura de Panadería está fragmentado con varias empresas globales y regionales que operan con capacidades de fabricación expansivas y amplias redes de distribución. A continuación se enumeran las principales empresas perfiladas:

• Kerry Group PLC
• Synergy Ltd.
• Associated British Foods PLC
• DSM
• Angel Yeast Co. Ltd
• Lesaffre Yeast Corporation
• Lallemand Inc.
• Alltech Inc.
• Wyeast Laboratories Inc.
• Danisco A/S

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Acerca de IndustryARC™:

IndustryARC se centra principalmente en la Investigación de Mercados y Servicios de Consultoría específicos para las Tecnologías de Vanguardia y los segmentos de aplicación más nuevos del mercado. Los servicios de investigación personalizados de la empresa están diseñados para proporcionar información sobre el flujo constante en la brecha global entre la oferta y la demanda de los mercados.

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