La Guia MICHELIN llega a Texas

• Texas se convierte enel undécimo destino de la Guía MICHELIN en Norteamérica

• Los inspectores de la Guía MICHELIN ya están sobre el terreno buscando joyas culinarias

AUSTIN, 16 de julio de 2024 - La Guía MICHELIN ha llegado al Estado de la Estrella Solitaria, ya que Michelin y Travel Texas han revelado hoy la Guía MICHELIN Texas.

Texas es el hogar de la galardonada barbacoa, el marisco y los filetes de origen local y el sabroso Tex-Mex, por nombrar algunos. La vibrante y madura escena gastronómica del estado muestra talentos culinarios arraigados en la cultura de Texas e inspirados en cocinas internacionales tanto cercanas como lejanas.

"La escena culinaria de Texas ha demostrado ser estimulante, con influencias multiculturales, ingredientes de cosecha propia y talento rico en ambición", dijo Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías MICHELIN. "Tanto los amantes de la buena comida como los entusiastas de los viajes encontrarán algo que disfrutar, con un panorama gastronómico tan amplio que abarca platos de la granja a la mesa, cocina de fusión, restaurantes de lujo y la famosa barbacoa al estilo tejano. Texas encaja perfectamente en la Guía MICHELIN, basándonos en las experiencias de nuestros inspectores anónimos."

La primera selección de la Guía MICHELIN de Texas se dará a conocer a finales de este año y contará con joyas culinarias en Austin, Dallas, Fort Worth, Houston y San Antonio.

Los inspectores anónimos de la Guía MICHELIN conceden las emblemáticas Estrellas MICHELIN -una, dos o tres- a una cocina sin parangón. La Guía también es famosa por su selección Bib Gourmand, que destaca los restaurantes que ofrecen comida de gran calidad a buen precio. La Estrella Verde MICHELIN se concede a los restaurantes líderes en gastronomía sostenible. Los inspectores también destacan los restaurantes recomendados y los premios profesionales especiales.

Los Inspectores anónimos de la Guía MICHELIN ya están sobre el terreno, haciendo reservas para cenar en secreto y pagando todas sus comidas para asegurarse de que reciben el mismo trato que cualquier otro cliente.

"La Guía MICHELIN de Texas ilustrará a los viajeros de todo el mundo el viaje culinario que espera ser descubierto en nuestro estado, presentando restaurantes que encarnan nuestro patrimonio y dando a conocer a chefs innovadores y artesanos locales que están redefiniendo nuestro panorama gastronómico", declaró Tim Fennell, director de Travel Texas. "La introducción de la Guía será un tremendo activo para Texas, promoviendo nuestra rica y diversa cultura gastronómica y elevando la escena de los restaurantes a un escenario internacional".

La Guía MICHELIN observa constantemente la evolución de los destinos culinarios de todo el mundo. El proceso de selección de la Guía MICHELIN sigue siendo totalmente independiente. Mientras que las selecciones siguen siendo determinadas de forma totalmente independiente por inspectores anónimos, la Guía MICHELIN colabora con Travel Texas únicamente en actividades de marketing y promoción.

La selección de restaurantes de Texas de 2024 se unirá a la selección de hoteles de la Guía MICHELIN a finales de este año y presentará los lugares más singulares y emocionantes para alojarse en Texas y en todo el mundo. Cada hotel de la Guía se elige por su extraordinario estilo, servicio y personalidad -con opciones para todos los presupuestos- y cada hotel puede reservarse directamente a través del sitio web o la aplicación de la Guía MICHELIN.

Historia y metodología

La próxima selección de restaurantes de Texas seguirá la metodología histórica de Michelin, basada en cinco criterios universales, para garantizar la equidad en la selección de cada destino: 1) la calidad de los productos; 2) la armonía de los sabores; 3) el dominio de las técnicas culinarias; 4) la voz y la personalidad del chef reflejadas en la cocina; 5) la coherencia entre cada visita y en todo el menú (cada restaurante se inspecciona varias veces al año).

La Guía MICHELIN sigue siendo un compañero fiable para cualquier viajero que busque una buena comida. La Guía se publicó por primera vez en Francia a principios del siglo XX para fomentar la venta de neumáticos dando consejos prácticos a los automovilistas franceses. Los inspectores de Michelin siguen utilizando los mismos criterios y la misma forma de selección que en sus inicios, que ahora se aplican en destinos de todo el mundo.

Michelin publicó su primera guía norteamericana en 2005 para Nueva York. Desde entonces se han añadido guías en Chicago (2011); Washington, D.C. (2017); California (San Francisco en 2008, en todo el estado en 2019); Miami/Orlando/Tampa, Florida (2022); Toronto (2022); Vancouver (2022); Atlanta (2023); y México (2024).

Acerca de Michelin North America, Inc.

Michelin, la empresa líder en movilidad, trabaja con neumáticos, alrededor de los neumáticos y más allá de los neumáticos para hacer posible Motion for Life. Dedicada a mejorar la movilidad y sostenibilidad de sus clientes, Michelin diseña y distribuye los neumáticos, servicios y soluciones más adecuados para las necesidades de sus clientes. Michelin proporciona servicios digitales, mapas y guías para ayudar a enriquecer los viajes y convertirlos en experiencias únicas. Llevando su experiencia a nuevos mercados, la empresa está invirtiendo en materiales de alta tecnología, impresión 3D e hidrógeno, para dar servicio a una amplia variedad de industrias, desde la aeroespacial a la biotecnológica. Con sede en Greenville (Carolina del Sur), Michelin Norteamérica cuenta con unos 23.500 empleados y opera 35

de producción en Estados Unidos y Canadá.(michelinman.com)

Acerca de Travel Texas

Travel Texas, dentro de la Oficina de Turismo del Gobernador & de Desarrollo Económico, es responsable de la promoción de Texas como destino turístico de primer orden para visitantes nacionales e internacionales por igual. En colaboración con oficinas de convenciones y visitantes, cámaras de comercio locales, organizaciones y asociaciones privadas relacionadas con los viajes, Travel Texas trabaja diligentemente para mostrar la riqueza cultural, histórica, paisajística y de experiencias que ofrece Texas.

La aplicación MICHELIN Guide Worldwide para dispositivosiOS y Android .

https:// guide.michelin.com/
https:// www.facebook.com/MICHELINGuideWorldwide
https:// www.instagram.com/michelinguide
https://www.youtube.com/@GuíaMICHELINInternacional

Para más información, póngase en contacto con:
Carly Grieff
Michelin Norteamérica - Comunicación externa
[email protected]