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“El tamaño del mercado de la acuicultura escalará nuevas profundidades para alcanzar los 366.400 millones de dólares en 2030”
El mercado de la acuicultura alcanzará los 366.400 millones de dólares en 2030
El sector mundial de la acuicultura, responsable de casi la mitad del consumo mundial de productos del mar, se prepara para un crecimiento significativo en los próximos años. Según un informe reciente de Market Research Future (MRFR), se calcula que, impulsado por la creciente demanda de proteínas, el aumento de la preocupación medioambiental en torno a la pesca salvaje y los avances tecnológicos, el mercado alcanzará la asombrosa cifra de 366 400 millones de dólares en 2030. Esto se traduce en una saludable CAGR del 4,5% a partir de 2023, lo que significa un futuro vibrante para este método de producción de alimentos sostenibles.
Profundizar en la segmentación:
Comprender las diversas facetas del mercado de la acuicultura requiere profundizar en su segmentación basada en varios factores clave:
Por entorno:
- Agua dulce: Dominando la escena con más del 60% de la producción, la acuicultura de agua dulce prospera con la carpa, la tilapia y el bagre, principalmente en Asia-Pacífico y el Sudeste Asiático.
- Agua marina: El salmón, la gamba y el atún, que representan alrededor del 30% del mercado, dominan la acuicultura marina, muy concentrada en Europa y Norteamérica.
- Aguas salobres: Este segmento nicho, que representa aproximadamente el 10%, contribuye con el pescado de leche, el camarón y el cangrejo, con bolsas significativas en el sudeste asiático y América Latina.
Por tipos:
- Peces: Los peces de aleta como el salmón, la tilapia y la carpa, que representan la mayor parte (aproximadamente el 70%), impulsan este segmento, con una creciente demanda de variedades blancas y aceitosas.
- Crustáceos: Con alrededor del 15%, el camarón sigue siendo el rey, seguido de gambas y cangrejos, consumidos principalmente en regiones desarrolladas y economías de alto crecimiento.
- Moluscos: Ostras, mejillones y almejas representan alrededor del 10%, con una creciente popularidad por su sostenibilidad y beneficios para la salud.
- Otros: Las algas marinas, cada vez más populares por su valor nutritivo y su versatilidad, representan el 5% restante.
Por regiones:
- Asia-Pacífico: Líder indiscutible, con más del 65% de la producción, impulsada por China, India y los países del sudeste asiático, con infraestructuras consolidadas y altos índices de consumo.
- Norteamérica: Un mercado maduro centrado en el salmón, la trucha y el camarón, principalmente en EE.UU. y Canadá, que hace hincapié en la calidad y la sostenibilidad.
- Europa: Un mercado bien desarrollado con normativas estrictas, centrado en el salmón, la trucha y los mejillones, sobre todo en Noruega, Francia y España.
- Resto del mundo: Los mercados emergentes como América Latina, África y Oriente Medio tienen un inmenso potencial de crecimiento futuro, impulsados por iniciativas gubernamentales y el aumento de los ingresos.
Factores que impulsan el crecimiento:
Varias fuerzas clave están impulsando la cuota de mercado de la acuicultura:
- Aumento de la demanda de proteínas: A medida que aumenta la población mundial, se prevé un aumento de la demanda de fuentes de proteínas como el marisco, lo que convierte a la acuicultura en un factor crucial.
- Preocupación por la sostenibilidad: La sobrepesca y la degradación medioambiental de la pesca salvaje empujan a los consumidores hacia la acuicultura, percibida como una alternativa más sostenible.
- Avances tecnológicos: Innovaciones como los sistemas de acuicultura de recirculación (RAS) y la cría en alta mar contribuyen a mejorar la eficiencia, el control de enfermedades y el impacto medioambiental.
- Apoyo gubernamental: Muchos gobiernos incentivan el desarrollo de la acuicultura mediante subvenciones, proyectos de infraestructuras e iniciativas de investigación.
- Mayor concienciación de los consumidores: La creciente conciencia sanitaria y el interés por la trazabilidad impulsan la demanda de productos del mar de alta calidad y de origen responsable.
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Retos y oportunidades:
A pesar de sus perspectivas prometedoras, el mercado de la acuicultura se enfrenta a algunos retos:
- Brotes de enfermedades: Las medidas de bioseguridad son cruciales para mitigar los riesgos y garantizar el bienestar animal.
- Impacto medioambiental: Las prácticas y normativas sostenibles son esenciales para minimizar la contaminación y los daños al ecosistema.
- Percepción del consumidor: Es crucial abordar las preocupaciones sobre los antibióticos, los productos químicos y el impacto medioambiental.
- Competencia del pescado salvaje: Son necesarias estrategias eficaces de comercialización y diferenciación.
Varios actores importantes están configurando el sector de la acuicultura:
- Cargill: líder mundial en nutrición animal, invierte en soluciones acuícolas sostenibles.
- Mowi ASA: Mayor productor de salmón atlántico de piscifactoría, comprometido con prácticas de acuicultura responsables.
- Nutreco: Empresa líder en nutrición animal, centrada en el desarrollo de piensos acuícolas sostenibles.
- Thai Union Group: Importante productor de conservas de marisco, que invierte en acuicultura de camarones e iniciativas de sostenibilidad.
- Charoen Pokphand Foods PCL: Productor líder de gambas y otros mariscos, expande sus operaciones de acuicultura por todo el mundo.
De cara a 2030:
El futuro del mercado de la acuicultura es brillante. Avances tecnológicos como la automatización, la mejora genética y la inteligencia artificial encierran un inmenso potencial de eficiencia y optimización del rendimiento. Además, el interés por las especies alternativas, el cultivo de algas y los sistemas integrados de acuicultura multitrófica (IMTA) ofrecen interesantes posibilidades de diversificación y sostenibilidad.
Afrontando los retos, adoptando la innovación y dando prioridad a las prácticas responsables, el sector de la acuicultura puede garantizar un suministro seguro y sostenible de productos del mar para las generaciones venideras. Con un valor de mercado previsto de 366 400 millones de dólares para 2030, el sector de la acuicultura está preparado para causar un gran impacto en el panorama alimentario mundial.
Acceder al informe de investigación completo en PDF: @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/aquaculture-market-8081
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