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El mercado mundial de la carne cultivada alcanzará un valor de 407 millones de dólares en 2028, con un crecimiento anual medio del 15,9 %: análisis de oportunidades globales y previsión industrial
Visión general del mercado:
El mercado Global de Carne Cultivada se estimó en 144,88 millones de USD en 2021 y se prevé que alcance los 407 millones de USD en 2028, creciendo a una CAGR del 15,9%. El periodo de análisis es 2023-2030
El mercado de la carne cultivada es un sector emergente dentro de la industria alimentaria que implica la producción de productos cárnicos mediante técnicas de cultivo celular. Mediante el cultivo de células animales en un entorno controlado de laboratorio, la carne cultivada pretende abordar los retos de sostenibilidad y las preocupaciones sobre el bienestar animal asociadas a la producción tradicional de carne. Este enfoque innovador ofrece ventajas potenciales como la reducción del impacto ambiental y del uso de recursos. El mercado está experimentando un creciente interés e inversión por parte de diversas partes interesadas, como empresas alimentarias e instituciones de investigación. A medida que avanza la tecnología y aumenta la producción, el mercado de la carne fermentada promete transformar el futuro del consumo de carne.
Principales actores del mercado de la carne fermentada:
Memphis Meats (US), MosaMeat (Países Bajos), SuperMeat (Israel),Just Inc (US), Integriculture (Japón),Aleph Farms Ltd (Israel),Finless Foods Inc. (EE.UU.), Avant Meats Company Limited (China), Balletic Foods (EE.UU.), Future Meat Technologies Ltd (Israel), Appleton Meats (Canadá), Higher Steaks (Reino Unido), Biofood Systems LTD (Israel), Fork & Goode (EE.UU.), Meatable (Países Bajos), Mission Barns (EE.UU.), Bluenalu Inc. (EE.UU.), New Age Meats (EE.UU.), Shiok Meats (Singapur), Seafuture Sustainable Biotech (Canadá), Wild Type (EE.UU.), Lab farm Foods (EE.UU.), Cubiq Foods (España), Kiran Meats (EE.UU.), Cell Farm FOOD Tech/Granja Celular S.A (Argentina) y otros actores importantes.
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Dinámica y factores del mercado:
El mercado de la carne cultivada está impulsado por la creciente demanda de los consumidores de sustitutos de productos de origen animal. La preocupación por la crueldad con los animales en la producción de carne ha llevado a los consumidores a buscar opciones alternativas. Satisfacer las necesidades proteínicas y mantener el sabor de los productos cárnicos son también factores importantes para los consumidores. Además, factores como el aumento de la población mundial, la preocupación por la seguridad alimentaria y la sostenibilidad medioambiental han contribuido al crecimiento del mercado. Los avances tecnológicos en ingeniería de tejidos y las importantes inversiones en investigación y desarrollo han impulsado aún más el mercado. Con la introducción de nuevos productos y las adquisiciones de los principales actores, la demanda de carne cultivada sigue aumentando en todo el mundo.
La creciente demanda de productos sustitutivos de la carne, sobre todo en las economías desarrolladas, representa una importante oportunidad para que los fabricantes de carne cultivada amplíen su presencia en el mercado. Dado que los consumidores buscan cada vez más alternativas a los productos cárnicos tradicionales por diversas razones, entre ellas preocupaciones éticas, sostenibilidad medioambiental y consideraciones sanitarias, la carne fermentada ofrece una solución prometedora. Los esfuerzos de investigación y desarrollo en el campo de la carne cultivada han arrojado resultados prometedores, lo que permite vislumbrar el potencial que encierra este mercado. Con los avances en ingeniería de tejidos, el aumento de la producción y la resolución de los problemas normativos, el mercado de la carne de cultivo está preparado para crecer. Esto crea una perspectiva de mercado favorable para la industria mundial de la carne cultivada en los próximos años, con oportunidades para la innovación y la penetración en el mercado.
El informe incluirá un capítulo principal
- Análisis de patentes
- Marco normativo
- Hoja de ruta tecnológica
- Matriz BCG
- Análisis del mapa de calor
- Análisis de tendencias de precios
- Análisis de la inversión
Desarrollo clave de la industria:
En mayo de 2022, GOOD Meat, una empresa centrada en el uso de ciencia y tecnología de vanguardia para crear alimentos más saludables y sostenibles, anunció un acuerdo de desarrollo conjunto con ADM, líder mundial en nutrición. Esta asociación estratégica marca la primera incursión de ADM en el sector de la carne cultivada, que se prevé que se convierta en una industria de 25.000 millones de dólares en 2030. Combinando su experiencia, GOOD Meat y ADM pretenden acelerar los avances en la producción de carne cultivada. Esta colaboración pone de relieve el creciente interés e inversión en el mercado de la carne cultivada y subraya el potencial para transformar el futuro de la alimentación.
En abril de 2023, ADM, compañía global de nutrición, y la empresa de tecnología alimentaria Believer Meats unieron sus fuerzas para crear productos innovadores utilizando carne cultivada. Combinando su experiencia, las capacidades de formulación de alimentos de ADM y el proceso patentado de carne cultivada con células de Believer Meats, la asociación pretende satisfacer la creciente demanda de alternativas proteicas. Esta colaboración refleja el compromiso compartido de ofrecer soluciones sostenibles e innovadoras en respuesta a las cambiantes preferencias de los consumidores.
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Lo más destacado del informe sobre el mercado de la carne cultivada:
- Por tipo, los segmentos de aves de corral tienen una mayor cuota de mercado en comparación con la carne de vacuno. La carne de ave tiene una estructura celular relativamente simple en comparación con otros tipos de carne, como la de vacuno o la de cerdo.
- Por técnica de producción, se espera que los medios de cultivo celular registren el mayor crecimiento durante el periodo proyectado Los medios de cultivo celular son un componente vital utilizado para nutrir y apoyar el crecimiento de células animales en un entorno de laboratorio.
- Por uso final, se espera que el segmento de Nuggets registre el mayor crecimiento durante el periodo proyectado. Los nuggets son una forma popular de carne de pollo que se consume en varios países.
- Por canal de distribución, se espera que el segmento de hipermercados/supermercados registre el mayor crecimiento durante el periodo proyectado. Los hipermercados y supermercados proporcionan a los consumidores una cómoda experiencia de compra en un solo lugar, ofreciendo una amplia gama de productos, incluida la carne fermentada.
- Se espera que Norteamérica tenga la mayor cuota del mercado de carne fermentada durante el periodo proyectado. La fuerte presencia de empresas del sector, la creciente demanda de opciones alimentarias sostenibles por parte de los consumidores, las normativas favorables y una sólida infraestructura alimentaria.
Nuestro informe se centra en los perfiles de las empresas y en el análisis de la competencia, que proporciona información sobre la visión general de los actores del mercado, su papel en el mercado y los segmentos de negocio en los que operan. Evaluamos sus resultados financieros, volumen de producción, volumen de ventas y margen de ventas, al tiempo que destacamos la evolución reciente del mercado. Nuestros estudios de mercado ofrecen información de valor incalculable y perspectivas estratégicas que permiten tomar decisiones con conocimiento de causa. Al capitalizar las oportunidades emergentes y comprender el panorama competitivo, nuestro informe permite a las empresas prosperar en el mercado mundial de la carne fermentada.
Segmentación del mercado de la carne fermentada:
Por tipo
- Aves de corral
- Vacuno
- Marisco
- Cerdo
Por técnica de producción
- Medios de cultivo celular
- Técnica de autoorganización
- Técnica basada en andamios
- Otros
Por uso final
- Pepitas
- Hamburguesas
- Albóndigas
- Otros
Por canal de distribución
- Hipermercados/Supermercados
- Tiendas de conveniencia
- Tiendas especializadas en alimentación & Bebidas
- Minoristas en línea
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Introspective Market Research está especializada en la elaboración de estudios de mercado exhaustivos que proporcionan información valiosa y orientación estratégica a empresas de todo el mundo. Nuestros informes extraen datos de diversas y sólidas fuentes primarias y secundarias. Al utilizar herramientas estándar del sector como el análisis de las cinco fuerzas de Porter, el análisis DAFO y el análisis de tendencias de precios, mejoramos la exhaustividad de nuestras evaluaciones.
Para este informe, Introspective Market Research ha segmentado el mercado de la carne cultivada por regiones:
Perspectivas regionales (ingresos en millones de USD; volumen en unidades, 2023-2030)
Norteamérica
- EE.UU.
- Canadá
- México
Europa del Este
- Bulgaria
- República Checa
- Hungría
- Polonia
- Rumanía
- Resto de Europa del Este
Europa Occidental
- Alemania
- REINO UNIDO
- Francia
- Países Bajos
- Italia
- Rusia
- España
- Resto de Europa Occidental
Asia Pacífico
- China
- India
- Japón
- Corea del Sur
- Malasia
- Tailandia
- Vietnam
- Filipinas
- Australia
- Nueva Zelanda
- Resto de APAC
Oriente Medio & África
- Turquía
- Bahréin
- Kuwait
- Arabia Saudí
- Qatar
- EAU
- Israel
- Sudáfrica
Sudamérica
- Brasil
- Argentina
- Resto de SA
Alcance del Informe:
La última investigación sobre el Mercado de la Carne Cultivada proporciona una visión completa del mercado para los años 2023 a 2030. Ofrece una imagen completa de la industria global de la carne cultivada, teniendo en cuenta todas las tendencias significativas de la industria, la dinámica del mercado, el panorama competitivo y las herramientas de análisis de mercado, como el análisis de las cinco fuerzas de Porter, el análisis de la cadena de valor de la industria y el análisis PESTEL del mercado de la carne cultivada. Además, el informe incluye capítulos significativos como el análisis de patentes, el marco normativo, la hoja de ruta tecnológica, la matriz BCG, el análisis de mapas de calor, el análisis de tendencias de precios y el análisis de inversiones, que ayudan a comprender la dirección y el movimiento del mercado en los años actuales y venideros. El informe está diseñado para ayudar a los lectores a encontrar información y tomar decisiones que les ayuden a hacer crecer sus negocios. El estudio se ha redactado con el objetivo específico de ofrecer información y asesoramiento empresarial para ayudar a los clientes a tomar decisiones empresariales inteligentes y alcanzar el éxito a largo plazo en sus áreas de mercado concretas.
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Introspective Market Research(introspectivemarketresearch.com) es una consultora de investigación visionaria dedicada a ayudar a nuestros clientes a crecer y tener un impacto exitoso en el mercado. Nuestro equipo en IMR está preparado para ayudar a nuestros clientes a hacer florecer su negocio ofreciéndoles estrategias para conseguir el éxito y el monopolio en sus respectivos campos. Somos una empresa global de investigación de mercados, especializada en el uso de big data y análisis avanzados para mostrar una imagen más amplia de las tendencias del mercado. Ayudamos a nuestros clientes a pensar de forma diferente y a construir un mañana mejor para todos. Somos una empresa de investigación impulsada por la tecnología, analizamos conjuntos de datos extremadamente grandes para descubrir perspectivas más profundas y proporcionar consultoría concluyente. No sólo proporcionamos soluciones de inteligencia, sino que ayudamos a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos.
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