El mercado de hierbas frescas impulsará el crecimiento regional, la demanda comercial y los desafíos para 2030

Perspectivas futuras de investigación de mercado

Según el análisis de MRFR, se espera que el mercado de hierbas frescas registre una tasa compuesta anual de 4.15% de 2022 a 2030 y mantenga un valor de más de USD 1,679.5 millones para 2030.

El Mercado de Hierbas Frescas se refiere al sector de la industria alimentaria que involucra el cultivo, distribución y venta de hierbas frescas sin procesar con fines culinarios, medicinales o aromáticos. Las hierbas frescas suelen incluir plantas como albahaca, cilantro, romero, tomillo, perejil, menta, eneldo y muchas otras.

El mercado de hierbas frescas está impulsado por la creciente demanda de alimentos saludables y orgánicos, así como el creciente interés en la medicina herbal y las terapias alternativas. Las hierbas frescas a menudo se prefieren a las hierbas secas o procesadas porque conservan su sabor y contenido nutricional, y son versátiles en su uso para cocinar, hornear y otras aplicaciones.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto mixto en el mercado de hierbas frescas. El mercado ha experimentado una mayor demanda a medida que los consumidores se han centrado más en la salud y el bienestar, y han estado cocinando y comiendo más comidas en casa debido al cierre y las restricciones de los restaurantes. Como resultado, la demanda de hierbas frescas, particularmente aquellas con propiedades inmunoestimulantes como el ajo y el jengibre, ha aumentado significativamente.

La pandemia también ha tenido un impacto negativo en el mercado, particularmente en términos de producción y distribución. Los agricultores y productores han tenido que lidiar con la escasez de mano de obra debido a las restricciones a los viajes y la inmigración, y las interrupciones en las cadenas de suministro han causado retrasos y mayores costos.

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Análisis Regional

Europa es actualmente el mayor mercado de hierbas frescas, tanto en términos de producción como de consumo. Países como España, Italia, Francia y los Países Bajos son los principales productores y exportadores de hierbas frescas, abasteciendo tanto al mercado europeo como a los mercados internacionales.

La región de Asia y el Pacífico también es un mercado importante para las hierbas frescas, con países como China, India, Tailandia y Vietnam como los principales productores y consumidores. La región tiene una larga historia de uso de hierbas en la medicina tradicional, lo que ha contribuido al crecimiento del mercado de hierbas frescas con fines medicinales.

Segmentación del mercado

El mercado de hierbas frescas se ha segmentado en tipo y usuario final.

Según el tipo, el mercado se ha segmentado en albahaca, cebollino, cilantro, perejil, menta y salicornia.

Basado en el usuario final, el mercado se ha segmentado en servicio de alimentos y venta minorista de alimentos.

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Actores clave

Algunos de los principales actores del mercado son:

• Grupo Spisa
• Vacres
• Van Vugt Kruiden
• Granjas de cohetes
• Alimentos nómadas
• Botánicos del Pacífico
• Shenandoah Growers Inc.
• Hierbas Langmead
• Empresa De Comercio De Hierbas Orgánicas
• Hierbas Al-Hanin

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Mercado de Especias Orgánicas Informe de investigación global por tipo (albahaca, ajo, jengibre, cúrcuma, comino, canela, pimienta, clavo, cardamomo y otros), forma (entera, molida / en polvo, otros) Canal de distribución (basado en tiendas [supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y otros], no basado en tiendas) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y resto del mundo) - Pronóstico hasta 2030

Mercado de especias y hierbas orgánicas Información- por tipo de especias (chiles, ajo, jengibre, cúrcuma, comino, pimienta, canela, clavo, cardamomo y otros), por tipo de hierbas (albahaca, menta, mejorana, perejil, orégano, salvia, hojas de laurel, eneldo, tomillo, romero, apio, lima Kaffirhojas y otros), por forma (entero, en polvo, triturado / picado, aceite esencial y otros), por aplicación (productos culinarios, cárnicos y avícolas, salsas y salsas, bocadillos y alimentos preparados, sopas y fideos, comidas listas para comer, bebidas, cuidado personal y otros) y región: pronóstico para 2030

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.  

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