Impulsores clave del mercado de legumbres, desafíos, análisis competitivo y tendencias 2030

Alcance del mercado

El mercado de legumbres podría anticipar un crecimiento lento del 5,3% entre 2022 y 2030, espera Market Research Future (MRFR). Para 2030, el tamaño total del mercado será de alrededor de USD 17.25 mil millones, lo que indica perspectivas de crecimiento prometedoras.

Impulsores del crecimiento del mercado e impedimentos clave

La creciente demanda de productos alimenticios convenientes, en vista de la creciente población activa en todo el mundo, particularmente en los hogares de doble ingreso, favorece a la industria de las legumbres. Con el aumento de los problemas de salud entre las personas, la demanda de una variedad de legumbres ha aumentado rápidamente, dado su alto contenido nutritivo, incluidas las proteínas. Además, la creciente prevalencia de alimentos étnicos está llevando a una mayor inclusión de garbanzos y lentejas en varios platos.

Las legumbres tienen un valor nutricional extremadamente alto, ya que contienen carbohidratos, proteínas, vitaminas B, fibra, hierro, cobre, magnesio, manganeso, zinc y fósforo. Además, las legumbres son productos libres de grasas saturadas, colesterol y bajos en grasa, lo cual es un factor muy importante para los consumidores que son conscientes de la salud. Este factor también hace que las legumbres sean bastante preferibles entre veganos y vegetarianos. Además, el COVID-19 ha fomentado la preferencia por varias legumbres, ya que los consumidores continúan abasteciéndose de productos esenciales saludables. La tendencia de las compras de pánico ha sido favorable para la industria de las legumbres.

Segmentación del mercado

El mercado de legumbres se ha considerado para la fuente, el tipo de producto y el uso final.

Las diversas fuentes de legumbres son guisantes, lentejas, frijoles y otros. Los frijoles son extremadamente populares, conocidos por su importante valor nutricional y su inclusión en una variedad de cocinas. Los frijoles son particularmente populares entre los consumidores modernos, ya que estas legumbres no requieren pelar, cocinar o lavar. Frijoles blancos, frijoles rojos, frijoles blancos, frijoles pintos y frijoles de ojo negro son algunos de los principales consumidores de frijoles en América del Norte.

Dependiendo del tipo de producto, el mercado se puede segregar en aceite, harina, entero y más.

Los principales usuarios finales en el mercado mundial son tanto domésticos como comerciales. Los segmentos comerciales son el servicio de alimentos junto con el procesamiento de alimentos. El lugar de liderazgo pertenece al segmento de los hogares, con familias que adoptan cada vez más un estilo de vida saludable y, por lo tanto, incluyen productos alimenticios saludables y nutritivos en sus dietas. El sector comercial también se disparará a un ritmo notable, debido al creciente número de hoteles y restaurantes en todo el mundo.

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Perspectivas regionales

El dominio de Asia Pacífico en el mercado de legumbres está respaldado por la población en rápido florecimiento con una importante demanda de alimentos. Hogar de varios países agrarios como Nepal, China, India y Japón, se promociona que APAC permanecerá a la cabeza durante todo el período de revisión, ya que la demanda de frijoles y lentejas continúa aumentando.

América del Norte podría proyectar un crecimiento sustancial en el próximo período, dado el creciente número de consumidores estadounidenses que optan cada vez más por legumbres y frijoles procesados debido a su alta nutrición y conveniencia. Los consumidores en Canadá, por otro lado, están incluyendo legumbres en sus comidas diarias por su importante valor nutricional, asequibilidad y conveniencia para servir. Pinto, azul marino, gran norte, riñón rojo y frijoles negros son algunos de los frijoles más consumidos en América del Norte.

El Reino Unido, Francia y Alemania son los principales países de Europa, mientras que los Países Bajos, Rumania y Dinamarca ofrecen oportunidades lucrativas a los fabricantes de leguminosas. La creciente inclinación del consumidor hacia los sustitutos vegetales de la carne y la enorme demanda de lentejas y frijoles aumentarán el atractivo del mercado en el futuro.

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Principales contendientes

B&G Foods (Estados Unidos), The Archer Daniels Midland Company (Estados Unidos), Conagra Brands Inc (Estados Unidos), Eden Foods Inc (Estados Unidos), Dunns Limited (Reino Unido), Olam International (Singapur), General Mills Inc (Estados Unidos), Galdisa USA (Estados Unidos), Nomad Foods (Reino Unido), Puris Proteins, LLC (ESTADOS UNIDOS), ILRAMA AGRO LLC (Uzbekistán), Nefis Bulgar Ltd. (Turquía), BIMARKET LLC (Ucrania), AGT Foods USA (Estados Unidos), Anchor Ingredients Co, LLC (US) son los principales desarrolladores de leguminosas en elmercado.

Desarrollos de la industria

Febrero 2022

Global Food and Ingredients o GFI adquiere YoFiit, la marca canadiense de granola, garbanzos y leche de aperitivos propiedad de Your Fitness Dish Inc. GFI es una marca basada en plantas con un enfoque principal en una variedad de legumbres y varios ingredientes de cultivos especiales ricos en proteínas.

Descubra más informes de investigación:

Mercado de Harina Enriquecida Investigación: por fuente (cereales, legumbres y otros) Aplicación (panadería y confitería, bebidas, alimentos para bebés, sopas y bocadillos, comidas preparadas y otros) Enriquecimiento (vitaminas, minerales y otros) Región - Pronóstico hasta 2027

Informe de investigación de mercado global de semillas de forraje : información por tipo de cultivo (legumbres- alfalfa, trébol y otros; Gramíneas- Ryegrass, y otros; Cereales y otros), por ganado (bovinos, porcinos, aves de corral, rumiantes y otros) y por región: pronóstico hasta 2027

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.  

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