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Se espera que la creciente demanda de alimentos de conveniencia y la creciente demanda de alimentos listos para comer aumenten el mercado de pasta a una CAGR saludable de 5.77% durante el período de pronóstico de 2022 a 2030
Perspectivas futuras de investigación de mercado
Según el análisis de perspectivas futuras de la investigación de mercado, se espera que el mercado mundial de pasta registre una tasa compuesta anual del 5,77% de 2022 a 2030 y mantenga un valor de más de USD 82.3 mil millones para 2030.
Las pastas son menos costosas y más sencillas de preparar; Estos artículos se consumen ampliamente en todo el mundo. Los productores de estos bienes siempre crean nuevos productos hechos de diversos materiales básicos. La evolución continua del producto también presenta una oportunidad para la expansión del mercado. Algunos impulsores clave detrás de la expansión del mercado de la pasta son la creciente adopción de las costumbres alimentarias occidentales y la demanda de productos alimenticios preparados. Debido a la abrupta adopción de procedimientos de confinamiento y cierres industriales durante las primeras fases de la epidemia de COVID-19, la producción de productos alimenticios se vio interrumpida. Debido al aumento de los costos de flete durante la pandemia, las empresas tenían escasez de mano de obra y problemas logísticos. Por otro lado, durante la pandemia, hubo un aumento notable en el consumo de espaguetis, fettuccine y linguini. Los alimentos con una vida útil más larga, como los linguini secos, son almacenados por los clientes. Las empresas también se aseguraron de que la cadena de suministro no se viera afectada y de que las existencias se reemplazaran rápidamente. Como resultado, las ventas de estos bienes aumentaron rápidamente durante la pandemia.
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Análisis Regional
Europa dominó el mercado de la pasta en 2020. Durante mucho tiempo ha sido un elemento básico de las cenas tradicionales, particularmente en Italia y Grecia. A medida que los consumidores se han vuelto más conscientes de la salud, el mercado de productos alimenticios con un alto contenido de carbohidratos ha caído en los últimos años. Para adaptarse a las cambiantes preferencias de sabor de los consumidores, los productores están introduciendo nuevos tipos de alimentos sin gluten en varios tamaños y formas. El suministro de trigo utilizado para fabricar estos artículos se ha visto considerablemente influenciado en los últimos años por el aumento de las condiciones climáticas desfavorables en importantes regiones productoras de trigo duro, lo que ha aumentado el precio del trigo y los productos terminados.
Se espera que América del Norte registre un crecimiento lucrativo en el mercado de la pasta. Uno de los mayores mercados para estos productos en todo el mundo es Estados Unidos. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los efectos del consumo regular, se introducen nuevas variedades integrales para satisfacer la creciente demanda de dichos productos. Para los clientes que buscan una comida rápida, varios mostradores de delicatessen y restaurantes ofrecen recetas frescas como ensaladas de pasta.
Segmentación del mercado
El mercado global de pasta se ha segmentado en tipo de producto, materia prima y canal de distribución.
El mercado se ha segmentado en función del tipo de producto en seco, refrigerado y enlatado. El segmento seco tuvo una participación destacada en 2021. Los productos que se secan industrialmente carecen de nutrientes esenciales ya que se calientan durante todo el proceso de producción. Por otro lado, el segmento infantil fue el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico. Los consumidores prefieren los alimentos refrigerados, ya que son considerablemente más suaves que los productos secos y contienen los nutrientes necesarios.
El mercado se ha segmentado en función de las materias primas en trigo y sin gluten. Las cuentas sin gluten tuvieron una participación importante en 2021 en el mercado de pasta. Debido a su elasticidad, la harina de sémola puede crear productos en varias formas y tamaños. Además, permite que el producto mantenga su coherencia estructural y garantiza la preservación de su textura. Por otro lado, la harina de sémola contiene mucho gluten y puede no ser ideal para personas con enfermedad celíaca que valoran su salud.
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El mercado se ha segmentado en función de los canales de distribución en supermercados / hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros. El segmento de supermercados / hipermercados tuvo una participación destacada en 2021 en el mercado de pasta. Los clientes pueden seleccionar artículos examinando cuidadosamente los aspectos nutricionales y tomando una decisión informada.
Actores clave
Algunos actores clave del mercado son Ebro Foods, S.A., Barilla G.e.R.F.lli S.p.A. y Campbell Soup Company.
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