Perspectivas del mercado de masa madre, estrategias comerciales potenciales, fusiones y adquisiciones, análisis de ingresos – 2022 2030

Descripción general del mercado de masa madre

Siendo una de las antiguas formas de fermentación del pan, el mercado de masa madre ha atraído a un grupo potencial de clientes. Esto se debe a su propiedad de consistir en altos niveles de antioxidantes y ácido fólico. Esto también tiene niveles comparativamente bajos de folato en comparación con otros panes convencionales. El uso regular de masa madre puede ayudar a regular el metabolismo del cuerpo y ayudar a mejorar su proceso de digestión. Con el uso de masa madre, ha habido un mayor cambio de los consumidores hacia el uso de pan de pan. Esto ha aumentado efectivamente la producción y adopción de productos de masa madre.

Ha habido un número creciente de puntos de venta de alimentos cada día, y en todo el mundo, las personas prefieren alimentos más saludables. Este producto tiene un valor nutricional muy alto, lo que ha aumentado significativamente la demanda del mismo en las panaderías. La creciente demanda de pan como aperitivo entre las personas de todo el mundo les ha beneficiado enormemente. El producto, también libre de gluten, ha ayudado a las personas que sufren de intolerancia al gluten y enfermedades como la enfermedad celíaca. Factores como tales se predicen principalmente para impulsar la dinámica del mercado del mercado de masa madre. Las principales industrias de aplicación del mercado incluyen las industrias del pan, la pizza y el bollo. El período de pronóstico del mercado se predijo de 2017 a 2026, en medio del cual se estima un crecimiento saludable y sustancial para el mercado.

Con una tasa de crecimiento del 6,8% de CAGR, el mercado se situó en $ 3.2 mil millones al comienzo de su período de pronóstico. Debido a la cantidad de factores que impulsan la dinámica del mercado, se prevé que se sitúe en $ 6.17 mil millones. Ha habido ciertos factores. Sin embargo, eso ha logrado restringir el crecimiento y desarrollo del mercado de masa madre. El aumento de los precios de los productos horneados dio un gran revés al mercado. Además, no ha habido suficiente conciencia sobre las propiedades potenciales y beneficiosas para la salud de la masa madre. La pandemia global también provocó ciertas restricciones en la cadena de suministro del mercado que ha llevado a los fabricantes y minoristas a sufrir una enorme pérdida.

A pesar de todos los factores de conducción y restricción, se prevé un crecimiento saludable para el mercado en su período de pronóstico.

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Segmentación del mercado

El mercado de masa madre está segmentado principalmente en tipo, ingredientes y aplicación.

Por tipo, las divisiones son Tipo 1, 2 y 3. Por ingredientes, el mercado se divide en avena, centeno y cebada. El mercado se divide nuevamente en pizza, pasteles, barras de pan y bollos dependiendo de su aplicación.

Análisis Regional

El mercado de masa madre se extiende principalmente por partes de América del Norte, incluyendo Chicago y los Estados Unidos. España, Italia y Rusia cubren partes importantes de Europa y partes de Asia-Pacífico como India, China e Indonesia. También se sabe que tiene las acciones más altas del mercado.

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Desarrollos recientes

Truckee Sourdough Company, Gluten-Free Sourdough Company, Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Shepherds Artisan Bakehouse,   Don Rodrigo Sourdough Bakery y Brian's Artisan Bread Company son algunos de los principales actores clave en el mercado de masa madre.

• Enero de 2020: una de las firmas más grandes del mercado, Dawn Foods, anunció su colaboración con War buttons y lanzó su último sabor de mezcla de donas de masa fermentada. Es una mezcla de pan que es una masa mantecosa con rosquillas criadas con levadura.

Descubra más informes de investigación sobre la industria de alimentos, bebidas y nutrición, por Market Research Future:

Mercado de productos de panadería orgánica Informe de investigación: Información por tipo (panes y panecillos, bocadillos salados, pasteles y pasteles, galletas y galletas, y otros), categoría (sin gluten y convencional), canal de distribución (basado en tiendas y no basado en tiendas) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y RoW): pronóstico hasta 2027

Informe de investigación de mercado de productos de panadería: información por tipo de producto (panes, pasteles y pasteles, galletas y galletas, bagles, donas, pizza y masa de pizza, pasteles y tartas y brownies), categoría (frescos y congelados), canal de distribución (venta minorista de alimentos y servicio de alimentos) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo): pronóstico hasta 2030

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