Perspectivas del mercado de aperitivos veganos: Se prevé que alcance los 83.200 millones de dólares en 2032, con un crecimiento interanual del 7,20

Panorama del mercado

Elmercado de los snacks veganos se valoró en 44.500 millones de USD en 2022 y se prevé que crezca de 47.700 millones de USD en 2023 a 83.200 millones de USD en 2032. Esto representa una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) del 7,20% durante el periodo de previsión (2023 - 2032).

El mercado de los aperitivos veganos ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, impulsado por el aumento del interés de los consumidores por las dietas basadas en plantas y la alimentación ética. Este mercado abarca una amplia variedad de productos, como patatas fritas, barritas, galletas, frutos secos y frutas deshidratadas veganas, todos ellos libres de ingredientes de origen animal. Con la creciente concienciación sobre la salud, la sostenibilidad medioambiental y el bienestar animal, los aperitivos veganos se están convirtiendo en una opción popular entre una base de consumidores diversa.

El mercado mundial de aperitivos veganos se valoró en aproximadamente 1.240 millones de dólares en 2022 y se prevé que crezca a una tasa compuesta de crecimiento anual (TCAC) del 8,7% de 2023 a 2032. Este crecimiento está impulsado por una combinación de tendencias de salud, preferencias dietéticas cambiantes y ofertas de productos innovadores tanto de marcas establecidas como de nuevos participantes en el mercado.

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Impulsores del mercado

Conciencia sanitaria: La creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, como el menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer, está impulsando a los consumidores hacia los snacks veganos. Estos productos se perciben a menudo como alternativas más sanas a los aperitivos tradicionales.

Preocupación medioambiental: El impacto medioambiental de la agricultura animal es un factor significativo que impulsa el cambio hacia los aperitivos veganos. Los consumidores son cada vez más conscientes de problemas como las emisiones de gases de efecto invernadero, la deforestación y el consumo de agua asociados a la producción de carne y productos lácteos.

Bienestar animal: La preocupación ética por el bienestar de los animales está motivando a un número creciente de consumidores a elegir aperitivos veganos. La aparición de documentales y campañas en las redes sociales sobre las condiciones de las granjas industriales ha aumentado la empatía hacia los animales.

Desarrollo de productos innovadores: El mercado está siendo testigo de una ola de innovación con empresas que desarrollan nuevas e interesantes opciones de aperitivos veganos. Los avances en tecnología alimentaria han permitido crear aperitivos vegetales que imitan el sabor y la textura de los aperitivos tradicionales, atrayendo a un público más amplio.

Apoyo de famosos y personas influyentes: El apoyo de celebridades y personas influyentes que abogan por el veganismo está aumentando la concienciación y la aceptación de los aperitivos veganos. Esta tendencia es especialmente influyente entre los consumidores más jóvenes.

Limitaciones y retos

Costes más elevados: Los snacks veganos suelen tener un precio más elevado que los convencionales, debido al coste de los ingredientes vegetales de alta calidad y a la menor escala de producción. Esto puede suponer un obstáculo para los consumidores sensibles al precio.

Sabor y textura: Aunque se han producido avances significativos, algunos consumidores siguen percibiendo los aperitivos veganos como carentes de sabor y textura en comparación con sus homólogos no veganos. Superar estas barreras gustativas es un reto clave para los fabricantes.

Disponibilidad limitada: A pesar de su creciente popularidad, los aperitivos veganos pueden no estar tan disponibles como los tradicionales, sobre todo en las zonas menos urbanizadas. Ampliar las redes de distribución es esencial para llegar a un público más amplio.

Desafíos normativos: Navegar por el panorama normativo de las declaraciones y certificaciones veganas puede ser complejo y variar según la región. Garantizar el cumplimiento de las distintas normas puede resultar costoso y llevar mucho tiempo a los fabricantes.

Actores clave:

Amy's Kitchen, Danone S.A., The Archer Daniels Midland Company, Daiya Foods, Inc, Tofutti Brands, Inc, Eden Foods, Inc, Sun Opta, Inc, Hain Celestial Group, Inc, Organic Valley Corporative y Primal Spirit Foods, Inc.

Oportunidades

Expansión en mercados emergentes: Existe un importante potencial de crecimiento en los mercados emergentes, donde el veganismo se encuentra todavía en una fase incipiente. El aumento de la concienciación y de la renta disponible en estas regiones puede impulsar la demanda de aperitivos veganos.

Diversificación de productos: El desarrollo de una gama más amplia de opciones de aperitivos veganos, incluyendo variantes sin gluten, bajas en azúcar y ricas en proteínas, puede atraer a consumidores preocupados por su salud con necesidades dietéticas específicas.

Asociaciones y colaboraciones: La colaboración con minoristas, plataformas en línea y proveedores de servicios de restauración puede mejorar la visibilidad y accesibilidad del producto. Las alianzas con servicios de entrega de comida a domicilio también pueden aprovechar la creciente demanda de tentempiés prácticos.

Marketing y educación: Invertir en campañas de marketing que destaquen los beneficios de los aperitivos veganos, incluidos los aspectos sanitarios, medioambientales y éticos, puede educar a los consumidores e impulsar la adopción del mercado. La colaboración con personas influyentes en las redes sociales y la creación de contenidos informativos pueden amplificar este mensaje.

Segmentación del mercado

Por tipo de producto:

Patatas fritas y chips

Barritas

Galletas

Frutos secos y semillas

Frutos secos

Otros

Por canal de distribución:

Supermercados e Hipermercados

Tiendas de conveniencia

Tiendas especializadas

Minoristas en línea

Por tipo de envase:

Bolsas

Cajas

Tarros

Otros

Por gama de precios:

Premium

Gama media

Económico

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Análisis regional

América del Norte:

El mercado norteamericano es uno de los mayores y más maduros para los aperitivos veganos, impulsado por una fuerte concienciación de los consumidores y una alta prevalencia del veganismo y el vegetarianismo. Estados Unidos y Canadá son mercados clave, con una sólida presencia tanto de marcas consolidadas como de nuevas empresas innovadoras. El crecimiento del mercado en la región se apoya en una red de distribución bien desarrollada y un alto nivel de disponibilidad de productos en tiendas minoristas y plataformas en línea.

Europa:

Europa es otro mercado importante para los snacks veganos, con países como el Reino Unido, Alemania y Francia a la cabeza. La estricta normativa de la región en materia de seguridad alimentaria y etiquetado, junto con la fuerte demanda de los consumidores de productos éticos y sostenibles, han fomentado un entorno favorable para el crecimiento de los aperitivos veganos. El auge del flexitarianismo, en el que los consumidores reducen el consumo de carne sin comprometerse del todo con una dieta vegana, también contribuye a la expansión del mercado.

Asia-Pacífico:

La región Asia-Pacífico está experimentando un rápido crecimiento en el mercado de aperitivos veganos, impulsado por la creciente conciencia de la salud y el aumento de los ingresos disponibles. Países como China, Japón, Australia e India están emergiendo como mercados clave. Las diversas tradiciones culinarias y la creciente aceptación de las dietas basadas en plantas están creando oportunidades para productos de aperitivo veganos innovadores. Sin embargo, el mercado está aún en sus primeras fases y existe un importante potencial de expansión.

América Latina:

En América Latina, el mercado de aperitivos veganos está ganando terreno poco a poco, sobre todo en los centros urbanos. Brasil, Argentina y México son algunos de los mercados clave de la región. La creciente concienciación sobre cuestiones sanitarias y medioambientales, junto con el aumento de la clase media, está impulsando la demanda de aperitivos veganos. Sin embargo, para aprovechar todo el potencial del mercado es necesario afrontar retos como la limitada disponibilidad de productos y los costes más elevados.

Oriente Medio y África:

La región de Oriente Medio y África está experimentando un aumento lento pero constante de la demanda de aperitivos veganos. Países como los EAU, Sudáfrica e Israel están a la cabeza, con un creciente interés por las dietas basadas en plantas y las tendencias de bienestar. El mercado es relativamente incipiente, con oportunidades de crecimiento a través de una mayor disponibilidad de productos, educación y campañas de concienciación.

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