Análisis del mercado europeo del champiñón en función de la cuota de la competencia con una tasa de crecimiento del 10,60% CAGR

Panorama del mercado europeo del champiñón

Se prevé que el mercado europeo de los champiñones registre un CAGR del 10,60% hasta alcanzar los 25.300 millones de dólares a finales de 2032.

El mercado europeo de las setas está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por el creciente interés de los consumidores en opciones alimentarias saludables, sostenibles y versátiles. Además de por su sabor y textura, las setas son cada vez más apreciadas por su valor nutritivo, que incluye altas concentraciones de vitaminas, minerales y antioxidantes. La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y el conocimiento cada vez mayor del potencial de las setas en comidas funcionales y terapéuticas son otros dos factores que impulsan la demanda de setas. Europa es uno de los mayores mercados mundiales de setas por su sólida industria agrícola y sus variadas costumbres culinarias.

El auge de la industria se ve facilitado por las arraigadas prácticas de cultivo de setas de la región, los avances tecnológicos en el cultivo y unas circunstancias meteorológicas adecuadas. A la expansión de la industria también contribuye el creciente conocimiento público de las ventajas medioambientales del cultivo de setas, como su menor necesidad de tierra y agua en comparación con la agricultura convencional.

Informe de muestra gratuito en https://www.marketresearchfuture.com/sample_request/21790

Actores clave

Beijing Mushroom Science and Technology Co.

Nammex Extractos orgánicos de setas

Defensa del huésped

Nature's Way

Cuatro Sigma

ORIVEDA LIFESCIENCES PRIVATE LIMITED

Terrasoul Superfoods

Biofungi GmbH

Setas de verdad

Gano Excel

NEW ROOTS HERBAL INC

Hifas da Terra S.L.

Mycology Research Laboratories Ltd

Myriad Mycology

Swanson Health Products, Inc.

Segmentación del mercado

por Tipo

El mercado europeo del champiñón se segmenta por tipos en champiñón de botón, champiñón shiitake, champiñón ostra y otros.

1. Champiñón: Los champiñones de botón lideran el mercado por su facilidad de consumo y disponibilidad. Se utilizan mucho en sopas, ensaladas y salsas, y son muy apreciados en diversas cocinas. Funcionan bien como ingrediente en una gran variedad de recetas por su textura sólida y sabor suave.
2. Seta shiitake: Las setas shiitake son cada vez más apreciadas por su profundo sabor umami y sus posibles beneficios para la salud, como sus propiedades inmunoestimulantes. Cada vez aparecen más en las comidas occidentales y se utilizan con frecuencia en la cocina asiática.
3. Seta ostra: Las setas ostra tienen un sabor moderado, ligeramente dulce, y una textura delicada. Su alto contenido en proteínas y fibra las convierte en un ingrediente preferido en la cocina gourmet, donde se emplean cada vez más.
4. Otras: En este grupo se incluyen diversas setas, como rebozuelos, maitake y enoki, cada vez más apreciadas en un nicho determinado. Estas setas se ven con frecuencia en establecimientos de alta cocina y comidas especiales.

por Formulario

El mercado europeo de las setas también se segmenta por forma en setas frescas, setas en conserva, setas deshidratadas y otros.

1. Champiñón fresco: Debido a su gran demanda en el sector de la restauración, así como para uso doméstico, los champiñones frescos constituyen la mayor sección. Su sabor, textura y contenido nutricional las hacen valiosas.
2. Setas en conserva: Populares en zonas con acceso limitado al producto fresco, las setas en conserva ofrecen comodidad y una vida útil más larga. Se encuentran con frecuencia en alimentos procesados y comidas preparadas.
3. Setas secas: Las setas deshidratadas son las preferidas por su larga vida útil y su fuerte sabor. Son habituales en la cocina gourmet y étnica y se utilizan en sopas, guisos y salsas.
4. Otros: Los extractos de setas y las setas congeladas se incluyen en esta sección. Mientras que los extractos de setas se emplean ampliamente en las industrias farmacéutica y nutracéutica, las setas congeladas se utilizan en una gran variedad de comidas procesadas.

Canal de distribución

La distribución de champiñones en Europa está segmentada por canal de distribución en Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Alimentación, Tiendas Online y Otros.

1. Supermercados e hipermercados: Con un amplio surtido de champiñones frescos, enlatados y secos, estas cadenas minoristas expansivas sirven como los principales conductos de distribución de champiñones. Ofrecen a los clientes accesibilidad y comodidad.
2. Tiendas de comestibles: Especialmente en las regiones rurales y suburbanas, las tiendas de ultramarinos más pequeñas y las tiendas especializadas en alimentación son también actores importantes en la distribución de setas. Con frecuencia se adaptan a las inclinaciones y gustos regionales.
3. Tiendas en línea: La popularidad del comercio electrónico ha incrementado el número de setas que se venden en línea. Los consumidores compran cada vez más setas frescas y deshidratadas por Internet, ya que hay una gran variedad de artículos disponibles y la entrega a domicilio es una opción cómoda.
4. Otros: En este grupo se incluyen las cooperativas alimentarias, los mercados de agricultores y las ventas directas desde las granjas. Estos canales son muy apreciados por sus productos frescos y de origen local.

Informe completo en https://www.marketresearchfuture.com/reports/eu-mushroom-market-21790

Uso final

El mercado europeo de los champiñones se segmenta por uso final en Industria alimentaria, Sector de servicios alimentarios, Consumo directo y Otros.

1. Sector del procesado de alimentos: En el sector de la elaboración de alimentos, los champiñones se utilizan con frecuencia para elaborar platos preparados, salsas, sopas y aperitivos. El deseo de componentes naturales y potenciadores del sabor impulsa la necesidad de setas del sector.
2. Industria alimentaria: Los restaurantes, alojamientos y empresas de catering utilizan las setas en numerosas recetas. El crecimiento de este segmento se ve favorecido por la creciente tendencia a comer fuera de casa y el atractivo de los platos a base de setas de la cocina europea.
3. Consumo directo: Como se utilizan en la cocina casera, las setas se consumen directamente en grandes cantidades en los hogares. Las setas son un ingrediente esencial en muchas cocinas europeas por sus múltiples usos culinarios y sus cualidades nutritivas.
4. Otros: Este grupo abarca la aplicación de las setas en sectores no alimentarios como la cosmética, los medicamentos y los nutracéuticos. Algunos hongos, como la melena de león y el reishi, tienen cualidades terapéuticas que motivan su uso en el cuidado de la piel y los suplementos dietéticos.

Informes relacionados

Mercado de dátiles en Arabia Saudí

Mercado de alimentos congelados en la India

Acerca de Market Research Future:

Market Research Future (MRFR) es una empresa global de investigación de mercados que se enorgullece de sus servicios, ofreciendo un análisis completo y preciso con respecto a diversos mercados y consumidores en todo el mundo.

Market Research Future tiene el distinguido objetivo de proporcionar una investigación de calidad óptima y granular a los clientes.

Nuestros estudios de mercado por productos, servicios, tecnologías, aplicaciones, usuarios finales y actores del mercado para segmentos de mercado a nivel mundial, regional y nacional, permiten a nuestros clientes ver más, saber más y hacer más, lo que ayuda a responder a sus preguntas más importantes.