El mercado de la proteína vegetal hidrolizada alcanzará los 2.300 millones de dólares a un ritmo del 7,50% en 2032

Panorama del mercado

Se estima que en 2022 el mercado de la proteína vegetal hidrolizada tendrá un valor de 1.200 millones de USD. Se espera que el mercado de la proteína vegetal hidrolizada se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,50% entre 2023 y 2032, pasando de un valor estimado de 1.300 millones de USD en 2023 a 2.300 millones de USD en 2032. El deseo de comidas sencillas y procesadas que sustituyan a la carne y la creciente popularidad de las proteínas vegetales son los principales factores que impulsan la expansión del mercado.

Durante el periodo de previsión, se espera que la creciente concienciación de los consumidores sobre las ventajas para la salud de las proteínas vegetales, junto con la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y veganas, impulsen la expansión del mercado en los segmentos de alimentos procesados y precocinados y alternativas a la carne. La proteína vegetal hidrolizada (PVH) ha demostrado tener potentes cualidades limpiadoras, además de contener riboflavina y sales minerales, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

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Dado que se utiliza con frecuencia como sustituto menos costoso de otras fuentes de proteínas, la PVH ha ganado reconocimiento en el sector alimentario. Se añade con frecuencia a alimentos procesados, como sopas, salsas y aperitivos, como ingrediente alimentario y potenciador del sabor. Por su sabor umami, se utiliza con frecuencia para sustituir componentes cárnicos en platos vegetarianos y veganos. Como el proceso de hidrólisis utilizado para crear PVH produce aminoácidos y péptidos libres, que tienen un sabor amargo, puede dar lugar a regustos y olores amargos. Algunos productores pueden aplicar procedimientos de procesamiento adicionales para eliminar o disimular el sabor amargo con el fin de disminuir el amargor.

Numerosos suplementos dietéticos y proteínas en polvo contienen PVH como fuente de proteínas. Durante el periodo proyectado, se prevé que el desarrollo del mercado se vea favorecido por el creciente uso de hidrolizados de proteínas por parte de los atletas. Los hidrolizados de proteínas -sobre todo la PVH- se utilizan cada vez más en productos de nutrición deportiva por su capacidad de ofrecer al organismo un excelente suministro de proteínas de rápida digestión y absorción. Dado que puede ayudar en la construcción y recuperación muscular, la PVH es un suplemento proteico de origen vegetal muy apreciado entre los atletas y aficionados al deporte que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Segmentación

La segmentación del mercado de la proteína vegetal hidrolizada comprende tres tipos: polvo seco, líquido y pasta. En 2022, la categoría de polvo seco tuvo la mayor cuota de ingresos.

Alimentos y bebidas, productos de higiene personal y otros artículos se incluyen en la segmentación basada en la aplicación del mercado de proteínas vegetales hidrolizadas. En 2022, el mercado de la proteína vegetal hidrolizada estuvo liderado por la industria de alimentos y bebidas.

Análisis regional

El informe ofrece información de mercado para América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo, desglosada por regiones. En 2022, el mercado de proteínas vegetales hidrolizadas en América del Norte tenía una cuota de mercado del 45,80%. Esto se debe a la demanda considerable y bien establecida en el sector de alimentos y bebidas de PVH como potenciador del sabor y componente funcional. Además, el creciente deseo de comidas precocinadas y procesadas en la zona ha propiciado el crecimiento del mercado. Además, la zona cuenta con una sólida industria sanitaria que utiliza PVH en sus productos de nutrición médica. Además, el mercado de proteínas vegetales hidrolizadas de Estados Unidos es el que más cuota de mercado tiene, mientras que el mercado de proteínas vegetales hidrolizadas de Canadá es el que más rápidamente crece en el continente norteamericano.

Los principales actores del mercado de proteínas vegetales hidrolizadas son

Ajinomoto Co,. Inc,

Tate & Lyle PLC,

Griffith Foods Inc.,

Dien, Incorporated,

Titan Biotech Limited,

Chaitanya Biologicals Private Limited,

New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd.

Oportunidades

La proteína vegetal hidrolizada presenta importantes oportunidades en la industria alimentaria, impulsada por la creciente demanda de productos vegetales y de etiquetado limpio. Como potenciador del sabor y fuente de proteínas versátil, satisface la creciente preferencia de los consumidores por alternativas más sanas y sostenibles. Los fabricantes pueden aprovechar esta tendencia desarrollando aplicaciones innovadoras en aperitivos, sopas, salsas y productos proteínicos de origen vegetal, aprovechando la expansión del mercado de ingredientes de origen vegetal.

Informe completo @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/hydrolyzed-vegetable-protein-market-11990

Análisis de COVID-19

La epidemia de Covid-19 en 2020 aumentó la demanda de servicios biométricos sin contacto en los aeropuertos porque proporcionan identidad y verificación sin ningún contacto físico. Los servicios biométricos sin contacto proporcionan una identificación rápida y precisa a la vez que limitan la exposición. Además, la pandemia ha obligado a la dirección de los aeropuertos a implantar equipos biométricos de comprobación térmica sin contacto para controlar la admisión de pasajeros mediante la medición de la temperatura corporal. Durante el periodo previsto, se prevé que el sector de los servicios biométricos aeroportuarios sin contacto siga creciendo. Los aeropuertos de todo el mundo están implantando rápidamente servicios biométricos sin contacto, como el reconocimiento facial, el reconocimiento de voz y el reconocimiento avanzado de huellas dactilares & 3D.

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