El mercado de ingredientes de fermentación de precisión alcanzará los 46.600 millones de dólares en 2032, con una notable tasa interanual del 44,50% entre 2023 y 2032.

Panorama del mercado

En 2022, el tamaño del mercado de ingredientes de fermentación de precisión se estimó en 1.700 millones de USD. Según las previsiones, el mercado de ingredientes de fermentación de precisión se expandirá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 44,50%, pasando de 2.400 millones de USD en 2023 a 46.600 millones de USD en 2032. Los principales factores que impulsan la expansión del mercado son la creciente aceptación de las dietas basadas en plantas y el creciente deseo de los consumidores de sustitutos sostenibles.

Cada vez más conscientes de su influencia en el medio ambiente, las personas buscan formas de reducir el uso de recursos y las emisiones de gases de efecto invernadero. Los ingredientes para la fermentación de precisión proporcionan una forma eficaz y sostenible de producir una variedad de productos químicos utilizados en aplicaciones alimentarias, de bebidas, farmacéuticas y cosméticas.

La técnica de utilizar microorganismos para producir determinados componentes mediante procesos de fermentación controlada se conoce como fermentación de precisión. Los métodos agrícolas tradicionales, como la ganadería o la extracción con animales, suelen necesitar enormes cantidades de tierra, agua y energía. Esta técnica elimina la necesidad de estos métodos. Los componentes de la fermentación de precisión pueden ayudar a las empresas a reducir su huella de carbono y contribuir a un futuro más sostenible. La fermentación de precisión también permite producir materiales que serían costosos o difíciles de obtener por medios convencionales. Esto abre posibilidades para la creación de productos innovadores, dando más alternativas tanto a los fabricantes como a los clientes.

Otro factor que impulsa el mercado de los ingredientes de fermentación de precisión es la creciente aceptación y utilización de fuentes de proteínas vegetales y alternativas.

La demanda de ingredientes vegetales capaces de reproducir el sabor, la textura y el perfil nutricional de los productos de origen animal aumenta a medida que más personas optan por dietas vegetarianas, veganas y flexitarianas. Para la producción de estos materiales, la fermentación de precisión ofrece un sustituto escalable y sostenible de la agricultura y la ganadería convencionales.

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Segmentación

La segmentación del mercado de ingredientes de fermentación de precisión por microbios incluye levaduras, algas, hongos y bacterias.

La proteína de suero y caseína, la clara de huevo, la proteína de colágeno, la proteína hemo, las enzimas y otros ingredientes se incluyen en la segmentación del mercado de ingredientes de fermentación de precisión en función de los ingredientes. El mercado se compone principalmente de proteínas de suero y caseína.

Los segmentos de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y otros se incluyen en la segmentación del mercado de ingredientes de fermentación de precisión en función de los ingredientes.

Componentes de la fermentación de precisión La segmentación del mercado en función de las aplicaciones alimentarias y de bebidas incluye productos del mar y cárnicos, sustitutos lácteos, sustitutos del huevo y otros productos. La mayor parte del mercado corresponde a la división de carne y marisco.

Análisis regional

El informe ofrece información de mercado para Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo, desglosada por regiones. El mercado está dominado por Norteamérica debido a la creciente demanda de productos vegetales y sostenibles. Estados Unidos es el mayor mercado de la región, y el mercado se divide en Estados Unidos y Canadá. Además, la necesidad de sustitutos de la carne de origen vegetal está aumentando en la zona. Debido al aumento de la demanda de productos lácteos como el queso y la leche de origen vegetal, el mercado de alternativas lácteas también crece rápidamente.

Los principales actores del mercado de ingredientes de fermentación de precisión son

geltor inc,

Imagindairy Ltd,

Change Foods,

Eden Brew,

Impossible Foods Inc,

Motif Foodworks, Inc,

Nourish Ingredients,

Shiru Inc,

FUMI Ingredients,

Perfect Day Inc.

Informe completo @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/precision-fermentation-ingredients-market-12420

Análisis COVID-19

La epidemia de Covid-19 en 2020 aumentó la demanda de servicios biométricos sin contacto en los aeropuertos porque proporcionan identidad y verificación sin ningún contacto físico. Los servicios biométricos sin contacto proporcionan una identificación rápida y precisa a la vez que limitan la exposición. Además, la pandemia ha obligado a la dirección de los aeropuertos a implantar equipos biométricos de comprobación térmica sin contacto para controlar la admisión de pasajeros mediante la medición de la temperatura corporal. Durante el periodo previsto, se prevé que el sector de los servicios biométricos aeroportuarios sin contacto siga creciendo. Los aeropuertos de todo el mundo están implantando rápidamente servicios biométricos sin contacto, como el reconocimiento facial, el reconocimiento de voz y el reconocimiento avanzado de huellas dactilares & 3D.

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