El mercado de las micoproteínas alcanzará los 1.400 millones de dólares en 2030: IndustryARC

Según el último informe de investigación de mercado publicado por IndustryARC, se prevé que el tamaño del mercado de las micoproteínas alcance los 1.400 millones de dólares en 2030, con un crecimiento interanual del 7,5% durante el periodo de previsión 2023-2030. El aumento del número de veganos en todo el mundo, la creciente demanda de dietas con proteínas de alta calidad y la innovación en el desarrollo de productos están impulsando el crecimiento del mercado de las micoproteínas. encuentra IndustryARC en su reciente informe, titulado "Mycoprotein Market Size, Share & Trends Analysis Report "By Type (Feed Grade Mycoprotein, Food Grade Mycoprotein), By Form (Minced, Slices), By Application (Meat Alternatives, Pet Food, Feed, and Others), By Sales Channel (Super Markets/Hyper Markets, Convenience Stores, Speciality Stores, Online Stores), By Geography - Global Opportunity Analysis & Industry Forecast, 2023-2030".

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APAC registrará el mayor crecimiento:

Geográficamente, en la cuota de mercado mundial de Micoproteína, Asia-Pacífico se analiza para crecer con la CAGR más alta del 8,9% durante el período de pronóstico 2023-2030. Este aumento puede atribuirse a la creciente conciencia de los consumidores sobre las opciones dietéticas conscientes de la salud y la creciente adopción de estilos de vida vegetarianos y veganos. El aumento de la renta disponible, la urbanización y el cambio en las preferencias dietéticas están impulsando la demanda de alternativas sostenibles y ricas en proteínas. Los operadores del mercado están aprovechando esta tendencia para ampliar su oferta de productos y sus redes de distribución. El sólido crecimiento económico de la región, unido a la atención prestada a las fuentes de alimentos sostenibles, sitúa a Asia-Pacífico como un mercado lucrativo para la micoproteína, con un importante potencial de expansión en un futuro próximo.

Mercado de la Micoproteína 2023-2030: Segmentación

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https://www.industryarc.com/Research/mycoprotein-market-research-800282

Informe sobre el mercado de las micoproteínas:

• Las alternativas cárnicas acaparan la mayor cuota de mercado

Las alternativas a la carne tienen la mayor cuota de mercado, con un 35% en 2022, en el mercado de las micoproteínas por varias razones de peso. En primer lugar, existe una creciente tendencia mundial hacia las dietas flexitarianas y vegetarianas impulsada por preocupaciones de salud y sostenibilidad. La micoproteína ofrece una alternativa sostenible y rica en proteínas a la carne, atendiendo a esta base de consumidores en expansión. Según el USDA, durante el mismo periodo, las importaciones de proteínas de origen vegetal, que incluyen proteínas aisladas de soja, crecieron un 66%, pasando de 21.169 toneladas en 2010 (90 millones de dólares) a 35.059 toneladas (149 millones de dólares) en 2022. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, buscan fuentes de proteínas bajas en grasas saturadas y colesterol, y la micoproteína cumple estos criterios. Además, no contiene alérgenos, lo que la hace apta para un público más amplio.

• El segmento online registrará el mayor crecimiento

El segmento de ventas en línea es el canal de mayor crecimiento para el mercado de la micoproteína debido a varios factores con una CAGR del 10,1% durante el período de pronóstico 2023-2030. En primer lugar, la comodidad de las compras en línea se alinea con los estilos de vida ocupados de los consumidores, lo que facilita el acceso a los productos de micoproteína en cualquier momento y en cualquier lugar. En segundo lugar, el amplio alcance de las plataformas de comercio electrónico permite a los fabricantes de micoproteínas acceder a los mercados mundiales y llegar a una base de clientes más amplia. Además, las plataformas en línea permiten el marketing dirigido y las recomendaciones personalizadas, mejorando la experiencia de compra del consumidor. Según Shopify, en 2022, las compras móviles de los comerciantes de Shopify capturaron el 69% de las ventas en línea sobre BFCM. El comercio minorista en línea continúa expandiéndose debido al creciente uso de teléfonos inteligentes y tabletas a nivel mundial. Se espera que el comercio móvil represente el 42,9% de las ventas de comercio electrónico en 2024. Además, la tendencia creciente de las ventas directas al consumidor y los modelos de suscripción impulsan aún más el crecimiento de las ventas en línea, creando un vínculo directo entre productores y consumidores. En general, el canal de ventas en línea capitaliza la comodidad, la accesibilidad y las estrategias de marketing eficientes, impulsando la rápida expansión del mercado.

• Norteamérica lidera el mercado

La región de América del Norte tuvo una cuota de mercado importante del 36% en 2022. La región fue testigo de un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia fuentes de proteínas vegetales y sostenibles. La micoproteína, derivada de los hongos, se alinea con estas preferencias debido a su bajo impacto ambiental y alto valor nutricional. En segundo lugar, Norteamérica cuenta con una infraestructura de la industria alimentaria bien establecida, que facilita la producción, distribución y comercialización de productos basados en la micoproteína. Según el USDA, el gasto en alimentación representó el 12,8 por ciento del gasto de los hogares estadounidenses en 2022, un aumento desde el 12,4 por ciento en 2021. Además, el aumento de la concienciación sobre la salud, el crecimiento de la población vegana y vegetariana y el aumento de la incidencia de alergias alimentarias están impulsando la demanda. Estos factores posicionan colectivamente a Norteamérica como líder en cuota de mercado de micoproteínas, con un mayor potencial de crecimiento.

• La expansión mundial es una gran oportunidad

La creciente concienciación de los consumidores sobre la salud y el medio ambiente se alinea con los atributos de la micoproteína, baja en grasas, sostenible y rica en proteínas, lo que la convierte en una atractiva fuente alternativa de proteínas. Para acceder con éxito a estos mercados, las empresas deben tener en cuenta las preferencias, gustos y tradiciones culinarias locales, y adaptar los productos de micoproteína en consecuencia. La creación de asociaciones estratégicas con fabricantes, distribuidores y minoristas locales puede facilitar la penetración en el mercado. Además, la concienciación sobre los beneficios de la micoproteína y sus versátiles aplicaciones puede acelerar su adopción por parte de los consumidores.

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Análisis de oportunidades clave:

Diversas aplicaciones de productos

La versatilidad de las micoproteínas va mucho más allá de los sustitutos de la carne y ofrece una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria. Esta adaptabilidad representa una oportunidad de oro para la innovación y el desarrollo de productos. En el ámbito de la cocina vegetariana y vegana, la micoproteína puede emplearse en platos preparados, añadiendo una textura rica en proteínas y carnosa a platos como la pasta, los salteados y el curry. Su sabor neutro permite incorporarla fácilmente a diversos perfiles de sabor, lo que la convierte en un ingrediente valioso tanto para cocineros como para fabricantes de alimentos. Además, la industria de los aperitivos puede beneficiarse de la micoproteína. Puede transformarse en aperitivos crujientes y sabrosos, que mejoran tanto el sabor como el valor nutritivo. Estos aperitivos responden perfectamente a la creciente demanda de los consumidores de alternativas más sanas y vegetales a las tradicionales patatas fritas y galletas saladas.

Educación y sensibilización

Las campañas de educación y concienciación son fundamentales para impulsar la aceptación de los consumidores y el crecimiento del mercado de las micoproteínas. Comunicar los beneficios y los aspectos de sostenibilidad de la micoproteína es crucial para su adopción generalizada. En primer lugar, informar a los consumidores sobre las ventajas nutricionales de la micoproteína, como su alto contenido en proteínas y su perfil bajo en grasas, puede atraer a personas preocupadas por su salud que buscan fuentes alternativas de proteínas. Destacar su idoneidad para diversas preferencias dietéticas, incluidas las dietas vegetarianas y veganas, puede ampliar su atractivo. Además, destacar el proceso de producción ecológico de la micoproteína, que requiere menos recursos y genera menos emisiones de gases de efecto invernadero que la ganadería tradicional, puede tener eco entre los consumidores preocupados por el medio ambiente. La sostenibilidad es una preocupación creciente, y la micoproteína se alinea con estos valores.

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El informe también cubre las siguientes áreas:

• Tamaño y previsión del mercado de micoproteínas
• Tendencias del mercado de las micoproteínas
• Análisis del mercado de la micoproteína por tipo de producto

Mercado de las micoproteínas 2023-2030: Aspectos más destacados

• CAGR del mercado durante el periodo de previsión 2023-2030
• Análisis de la cadena de valor de los principales interesados
• Análisis detallado de los impulsores y las oportunidades del mercado durante el periodo de previsión
• Estimación y previsión del tamaño del mercado de la micoproteína
• Análisis y predicciones sobre el comportamiento de los usuarios finales y las próximas tendencias
• Análisis del panorama competitivo y del mercado de proveedores, incluyendo ofertas, desarrollos y datos financieros
• Análisis exhaustivo de los retos y limitaciones del mercado de la micoproteína

Impacto de la crisis de Covid y Ucrania:

El mercado de las Micoproteínas, conocido por sus productos sostenibles y ricos en proteínas a base de hongos, experimentó un impacto multifacético durante la pandemia de COVID-19. Esta crisis mundial introdujo retos sin precedentes, pero también reveló oportunidades dentro de la industria. Al principio, la pandemia provocó interrupciones en la cadena de suministro y un descenso de la demanda de los consumidores debido a los cierres patronales y a la incertidumbre económica. Las propiedades inmunoestimulantes de la micoproteína llamaron la atención durante la pandemia.

El mercado de la micoproteína en Rusia y Ucrania ha sufrido importantes perturbaciones debido a la guerra en curso. Las interrupciones de la cadena de suministro, el aumento de los costes de producción y la reducción del gasto de los consumidores han provocado un descenso de las ventas y la rentabilidad de los agentes del sector, lo que ha obligado a realizar adaptaciones estratégicas para capear el difícil entorno económico.

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Lista de actores clave en el mercado de las micoproteínas:

El Mercado Global de Micoproteínas está fragmentado con varias empresas globales y regionales que operan con capacidades de fabricación expansivas y amplias redes de distribución. A continuación se enumeran las principales empresas perfiladas:

• Suficiente
• Tempty Foods
• The Better Meat Co.
• Quorn Foods
• Symrise
• Mycorena AB
• Una empresa del Grupo ACME
• Bright Green Partners B.V.
• KIDEMIS GmbH
• Mycovation
• MycoTechnology
• Nature's Fynd
• Granjas Maia
• Más allá de la carne
• Meati Foods

Informes relacionados:

Meat Alternates Market - Se estima que el tamaño del mercado mundial de productos alternativos a la carne alcanzará los 8.700 millones de dólares en 2027 y se espera que crezca a un CAGR del 12,3% durante el período de previsión de 2022-2030, Debido a la creciente concienciación de los consumidores hacia diferentes tipos de enfermedades con el consumo de productos cárnicos y el movimiento planteado por los amantes de los animales y las organizaciones para evitar la crueldad hacia los animales ayudan al crecimiento de la población vegana y vegetariana en el mundo.

Mercado de alimentos sin gluten - Se prevé que el mercado mundial de alimentos sin gluten experimente un crecimiento espectacular y se estima que crezca a una saludable CAGR del 9,8% de 2022 a 2030, debido al aumento de la prevalencia de la enfermedad celíaca, los consumidores preocupados por la salud y la innovación de productos para un mayor atractivo.

Mercado de alimentos sin lactosa - El tamaño del mercado mundial de alimentos sin lactosa se evalúa en 13.750 millones de dólares a partir de 2021, y las crecientes oportunidades para reemplazar los productos lácteos contemporáneos está intensificando el crecimiento a una CAGR del 5,40% durante el período de previsión 2023-2030, debido a la conciencia de intolerancia a la lactosa, alergias a los productos lácteos, los consumidores conscientes de la salud, y la expansión de alternativas a los productos lácteos.

Mercado de los sustitutos del azúcar - Se prevé que el mercado de los sustitutos del azúcar supere los 16.000 millones de dólares en 2030, con un crecimiento del 4,8% hasta 2023, debido al estilo de vida sedentario y a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores.

Acerca de IndustryARC™:

IndustryARC se centra principalmente en la investigación de mercado y los servicios de consultoría específicos para las tecnologías de vanguardia y los segmentos de aplicación más nuevos del mercado. Los servicios de investigación personalizados de la empresa están diseñados para proporcionar información sobre el flujo constante en la brecha global entre la oferta y la demanda de los mercados.

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