El mercado del oro comestible alcanzará los 1.300 millones de dólares en 2030: IndustryARC

Según el último informe de investigación de mercado publicado por IndustryARC, se prevé que el tamaño delmercado del oro comestible alcance los 1.300 millones de dólares en 2030, con un crecimiento del 4,3% durante el periodo de previsión 2023-2030. El aumento de la demanda de productos alimenticios de lujo y de alta calidad y la creciente adopción de oro comestible en la industria de bebidas como cócteles, cerveza y bebidas energéticas están a punto de impulsar el crecimiento del mercado, encuentra IndustryARC en su reciente informe, titulado "Edible Gold Market Size", Share & Trends Analysis Report By Type (Powder, Leaf, Flakes, Crumbs), By Purity Type (Purity Less than 95%, Purity Between 95%-97%, Purity Greater than or equal to 97%), By Distribution Channel (Offline, Online), By Application (Foods, Beverages, Cosmetics, Others), By Region and Segment Forecasts, 2023-2030".

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https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=800182

Europa registrará el mayor crecimiento:

El sector del oro comestible en la región europea se está expandiendo debido a la hostelería y el turismo de alto nivel, la creciente tendencia de las cenas experienciales, el aumento de la riqueza y la creciente concienciación sobre la salud y el bienestar. Además, Europa tiene una rica tradición y cultura culinarias con un fuerte énfasis en los productos alimentarios gourmet y de lujo. El uso de oro comestible en la cocina europea, especialmente en países como Francia, Italia y Suiza, tiene una larga historia y la demanda de productos de oro comestible en recetas europeas tradicionales y contemporáneas es cada vez mayor.

Por ejemplo, en 2022, la Gold Leaf Company, una empresa británica famosa por su experiencia en la elaboración y venta de oro comestible, presentó una innovadora gama de productos de oro comestible. Estos productos se elaboran con una hoja de oro apta para veganos que se produce mediante un proceso que no implica el uso de ningún producto de origen animal. La nueva línea de productos incluye copos de pan de oro, láminas de pan de oro y polvo de oro.

Mercado del oro comestible 2023-2030: alcance del informe

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https://www.industryarc.com/Research/edible-gold-market-research-800182

Informe sobre el mercado del oro comestible:

• Predominio de los alimentos en el mercado

El segmento de la alimentación tenía más de la mitad de la cuota de mercado en 2022. La adopción del oro comestible en la industria alimentaria se asocia a menudo con ocasiones especiales, celebraciones y experiencias culinarias de alta gama, lo que ha contribuido a su popularidad entre los consumidores que buscan presentaciones de alimentos únicas y visualmente atractivas. Los chefs y pasteleros utilizan el oro comestible para elevar la estética de sus creaciones y ofrecer una experiencia gastronómica premium y extravagante a sus clientes. Por ejemplo, las láminas de oro xQzit están fabricadas con oro 100% puro, lo que garantiza la máxima calidad y seguridad para el consumo. Estas láminas son totalmente seguras para su uso como decoración de alimentos.

• Una pureza superior o igual al 97% registrará el mayor crecimiento

Se prevé que la pureza superior o igual al 97% crezca con la mayor CAGR del 5,3% durante el periodo de previsión. El crecimiento de los productos de oro comestible de pureza superior o igual al 97% se atribuye a la creciente demanda de productos de oro comestible de alta calidad, a la creciente concienciación de los consumidores sobre la pureza y autenticidad del oro comestible y a la preferencia por ingredientes de calidad superior en aplicaciones culinarias y decorativas.

• Norteamérica lidera el mercado

La región de América del Norte tuvo una importante cuota de mercado del 38% en 2022. La elevada demanda de los consumidores de productos alimentarios de primera calidad, la creciente tendencia a la experimentación con alimentos, el aumento de la concienciación sobre la seguridad y la calidad de los alimentos, así como la popularidad de las redes sociales y la estética de los alimentos están impulsando el mercado del oro comestible en la región de Norteamérica. Por ejemplo, en 2022, la empresa Gold Leaf USA lanzó una nueva línea de productos de oro comestible, como chocolate con infusión de oro, palomitas de maíz con infusión de oro y café con infusión de oro. Estos extraordinarios productos se crean meticulosamente utilizando oro comestible de 24 quilates, un metal sin sabor ni olor que es completamente seguro para el consumo.

• Oportunidades en auge en la hostelería

La creciente demanda de experiencias gastronómicas únicas, de alta calidad y de lujo en muchos hoteles, restaurantes y servicios de catering están incorporando el oro comestible a sus ofertas. El oro comestible se utiliza para elevar el atractivo visual y la percepción premium de platos, postres y bebidas, creando una sensación de exclusividad e indulgencia para los consumidores. Esta tendencia está impulsada por la creciente preferencia por experiencias culinarias únicas y dignas de Instagram entre los consumidores adinerados y conduce a una mayor demanda de oro comestible en la industria de la hospitalidad y crea oportunidades de crecimiento lucrativo para el mercado. En 2023, según un estudio realizado por SpaFinder, se ha observado que una mayoría sustancial de spas y centros de bienestar, concretamente el 65% de ellos, incorporan el uso de oro comestible en sus servicios.

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Análisis de oportunidades clave:

Aplicación emergente del oro comestible en el sector de bodas y eventos

El oro comestible es una opción muy popular entre los organizadores de bodas y eventos que buscan añadir un toque de lujo y elegancia a su decoración y a sus menús. Desde lacas de oro comestible en cócteles y postres hasta decoraciones de pan de oro en tartas y pasteles, el uso del oro comestible se ha convertido en una tendencia en el sector de las bodas y los eventos. Además, la concienciación de los consumidores sobre los beneficios potenciales para la salud del consumo de oro y su inclinación a incorporar oro en sus dietas crea una oportunidad de crecimiento para el mercado del oro comestible. Según el estudio Knot 2023 Real Weddings Study, en Estados Unidos, el presupuesto medio para una boda es de 35.000 dólares, y el oro comestible es una forma popular de añadir un toque de lujo a la ocasión.

Gran demanda de mixólogos y camareros

Los mixólogos y barmans buscan constantemente formas únicas e innovadoras de crear cócteles visualmente impactantes que proporcionen una experiencia memorable a los clientes. El oro comestible, con su aspecto lujoso y su capacidad para añadir un toque de opulencia a los cócteles, se ha convertido en un ingrediente muy solicitado en el mundo de la coctelería. Permite a los barman crear bebidas de autor que no solo tienen un sabor delicioso, sino que también son visualmente atractivas y se pueden compartir en las redes sociales. Esta tendencia al alza ha creado oportunidades para que los fabricantes de oro comestible satisfagan la creciente demanda del sector de la coctelería y la mixología y les ofrezcan un ingrediente único y de primera calidad para mejorar sus cócteles y crear experiencias de consumo inolvidables para sus clientes. Por ejemplo, en 2023, un estudio de la Mixologists and Bartenders Association reveló que el 40% de los cocteleros y barmans utilizan oro comestible en sus cócteles.

La aparición de la alta cocina

Los establecimientos de alta cocina y los chefs de renombre se esfuerzan por alcanzar la excelencia culinaria y buscan elementos únicos y lujosos para realzar sus platos. El oro comestible es un ingrediente codiciado en la alta cocina que añade elegancia y sofisticación a la experiencia gastronómica. Esta tendencia impulsa la demanda de productos de oro comestible de alta calidad y crea oportunidades para que proveedores, fabricantes y distribuidores atiendan al segmento de mercado de lujo e impulsen el crecimiento de la industria del oro comestible. En 2023, según un estudio reciente realizado por la Asociación de Alta Cocina, se reveló que una parte significativa de los chefs de alta cocina, concretamente el 60% de ellos, incorporan oro comestible en sus creaciones culinarias.

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El informe también cubre las siguientes áreas:

• Tamaño y previsión del mercado del oro comestible
• Tendencias del mercado del oro comestible
• Análisis del mercado del oro comestible por tipos

Mercado del oro comestible 2023-2030: Principales aspectos destacados

• CAGR del mercado durante el periodo de previsión 2023-2030
• Análisis de la cadena de valor de los principales interesados
• Análisis detallado de los impulsores y las oportunidades del mercado durante el periodo de previsión
• Estimación y previsión del tamaño del mercado del oro comestible
• Análisis y predicciones sobre el comportamiento de los usuarios finales y las próximas tendencias
• Análisis del panorama competitivo y del mercado de proveedores, incluidas ofertas, desarrollos y datos financieros
• Análisis exhaustivo de los retos y limitaciones del mercado del oro comestible

Impacto de la crisis de Covid y Ucrania:

• La pandemia ha causado interrupciones en las cadenas de suministro mundiales que han afectado a la disponibilidad de las materias primas utilizadas en la producción de oro comestible. Esto ha provocado un aumento del coste de producción que se ha traducido en una subida de los precios de los productos de oro comestible. Sin embargo, el cierre de tiendas físicas y las restricciones a las comidas en persona se han desplazado hacia los canales online para la compra de alimentos y bebidas. Esto ha provocado un aumento de la demanda de productos de oro comestible a través de sitios web de comercio electrónico y plataformas de redes sociales.
• El conflicto entre Rusia y Ucrania ha provocado un descenso de la demanda de oro comestible en el sector de la hostelería, que es un mercado importante para este producto de lujo. El sector de la hostelería se ha visto gravemente afectado por la guerra, y numerosos restaurantes y hoteles se han visto obligados a cerrar o a operar a capacidad reducida debido a la situación incierta y volátil.

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Lista de actores clave del mercado del oro comestible:

El Mercado Global del Oro Comestible está fragmentado con varias empresas globales y regionales que operan con capacidades de fabricación expansivas y amplias redes de distribución. A continuación se enumeran las principales empresas perfiladas:

• DeLafée International SARL
• CornucAupia Gold Leaf Manufacturing, Inc.
• Neuberg & Neuberg Importers Group, Inc.
• Wrights Of Lymm.Inc
• HORI METAL LEAF & POWDER CO.,LTD
• GIUSTO MANETTI BATTILORO S.p.A.
• G. Eytzinger GmbH
• NORIS BLATTGOLD GmbH
• GERSTENDÖRFER GmbH
• The Gold Leaf Company
• OroGourmet
• Gourmet Luxe
• Cake Craft Inc.
• Ooshi Premium Oro Comestible
• BreatheGold Inc.

Informes relacionados:

Mercado de insectos comestibles - Se prevé que el mercado de insectos comestibles crezca a un CAGR del 37,1% de 2023 a 2030. El crecimiento de este mercado se atribuye principalmente a la fácil disponibilidad, la extracción de proteínas, el alto perfil nutricional, así como las técnicas de procesamiento económicas y la creciente conciencia de los beneficios potenciales de los Insectos Comestibles.

Mercado de frutos secos comestibles - Se prevé que el mercado de frutos secos comestibles crezca a un CAGR del 5,6% durante el período de previsión de 2023 a 2030. El crecimiento del mercado de frutos secos comestibles se atribuye principalmente a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. Se prevé que el creciente avance en la industria de alimentos y bebidas impulse el crecimiento del mercado.

Mercado de los hongos comestibles - Se prevé que el mercado de los hongos comestibles crezca a un CAGR del 6,0% durante el periodo de previsión de 2023 a 2030 debido a las crecientes tendencias de consumo de alimentos saludables y al aumento de la inversión en I+D para mejorar el cultivo comercial.

Mercado del aceite comestible - Se prevé que el mercado del aceite comestible crezca a una TCAC del 6,0% durante el periodo de previsión de 2023 a 2030. El crecimiento del mercado de aceite comestible se atribuye principalmente al aumento del consumo de palma en China, Indonesia y la India, ya que es una forma de bajo costo de aceite vegetal. Se prevé que la adopción de técnicas mejoradas para procesar el aceite comestible con pureza impulse el crecimiento del mercado.

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