El mercado de las bebidas vegetales crecerá un 8,50% hasta 2030 y alcanzará los 389.070 millones de dólares

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado de bebidas vegetales se estimó en 219.800 millones de dólares en 2022. Se prevé que el mercado de bebidas vegetales aumente de 238.480 millones de USD en 2023 a 389.070 millones de USD en 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) del 8,50% durante el periodo de proyección de cinco años (2023-2030). Los principales motores que aceleran la expansión del mercado son el aumento de las tendencias de salud y concienciación, la preocupación por el medio ambiente y la aparición del veganismo y el vegetarianismo.

Los consumidores, cada vez más preocupados por su salud y bienestar general, consideran las bebidas vegetales una alternativa más saludable a las bebidas azucaradas convencionales. En comparación con sus homólogas convencionales, las bebidas vegetales suelen tener menos calorías y azúcar, y a menudo carecen de aditivos artificiales y conservantes.

Además, los consumidores están cada vez más informados sobre las posibles ventajas para la salud de las dietas vegetales, como la disminución del riesgo de diabetes, enfermedades cardiacas y diversos tipos de cáncer.

En los últimos años ha aumentado la diversidad y accesibilidad de las bebidas vegetales, lo que ha facilitado a los consumidores descubrir y probar nuevos productos. Esto ha sido posible gracias a los avances en los componentes vegetales y las técnicas de procesamiento, así como a la creciente demanda de productos elaborados a partir de plantas.

Las bebidas vegetales son ahora más agradables, nutritivas y sostenibles que nunca gracias a los avances en los ingredientes vegetales y las técnicas de procesado. Por ejemplo, se están explotando nuevas fuentes de proteínas vegetales, como las proteínas de avena y guisante, para producir bebidas vegetales ricas en proteínas con diversos beneficios para la salud.

Además, las nuevas tecnologías de procesado permiten mejorar la estabilidad del sabor y prolongar la vida útil de las bebidas vegetales.

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Las principales empresas del mercado de bebidas vegetales son

Coca-Cola Company

PepsiCo Inc.

Grupo Hain Celestial

Danone SA

Fresh Del Monte Produce Inc.

Campbell Soup Company.

Estrategias Califia

Koia Keurig Dr Pepper Inc.

SunOpta Inc.

Oportunidades

El mercado de las bebidas vegetales presenta un prometedor panorama de oportunidades impulsado por la creciente demanda mundial de opciones dietéticas sostenibles y más saludables. Dado que los consumidores dan cada vez más prioridad a la salud, las preocupaciones medioambientales y las consideraciones éticas, el mercado de las alternativas vegetales a los productos lácteos y las bebidas tradicionales como la leche, el yogur y los zumos ha experimentado un crecimiento sustancial. Las innovaciones en las fórmulas, sabores y envases de los productos, junto con la expansión de los canales de distribución, están allanando el camino para que una amplia gama de opciones vegetales, como las bebidas a base de almendra, soja, avena y coco, se hagan con una parte significativa del mercado de las bebidas. Además, la creciente concienciación sobre la intolerancia a la lactosa, las alergias a los lácteos y el deseo de opciones sin crueldad están impulsando aún más la expansión de este mercado, creando multitud de oportunidades para que tanto los actores establecidos como los emergentes atiendan a las cambiantes preferencias de los consumidores.

Limitaciones y retos

Las bebidas vegetales se enfrentan a varias limitaciones y retos en el sector de la alimentación y las bebidas. Un obstáculo importante es la competencia con los productos lácteos tradicionales, ya que los consumidores pueden ser reacios a cambiar debido a sus preferencias de sabor o a la preocupación por la adecuación nutricional de las alternativas vegetales. Además, la producción de bebidas vegetales suele depender de cultivos que consumen muchos recursos, como las almendras y la soja, lo que plantea problemas medioambientales relacionados con el uso del agua y la deforestación. Los retos de la cadena de suministro, como la obtención de ingredientes homogéneos y de alta calidad, también pueden afectar a la disponibilidad y asequibilidad de estos productos. Por otra parte, las cuestiones reglamentarias y las normas de etiquetado pueden crear ambigüedad tanto para los consumidores como para los productores, por lo que es vital establecer directrices claras para garantizar la transparencia y la confianza en el mercado de las bebidas vegetales.

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Segmentación del mercado

Las frutas, los frutos secos, las verduras, la soja, las semillas y las hojas se incluyen en la segmentación del mercado de las bebidas vegetales en función de su origen. Las frutas lideraron el mercado en 2022 y se prevé que aumenten a un ritmo más rápido durante el período de previsión de 2022-2030.

El té y el café RTD, la leche de origen vegetal y los zumos se incluyen en la segmentación del mercado de bebidas de origen vegetal en función del tipo. El segmento de la leche vegetal aportó la mayor parte de los ingresos del mercado de bebidas vegetales en 2022.

Los datos del mercado de las bebidas vegetales se han dividido en segmentos basados y no basados en el canal de distribución.

En 2022, el segmento del canal de distribución basado en tiendas dominó el mercado. De 2022 a 2030, se prevé que la categoría de bebidas no procedentes de tiendas aumente a un ritmo más rápido.

El análisis ofrece perspectivas de mercado para Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo, por regiones. Se espera que el mercado de las bebidas vegetales en Norteamérica, que se estima alcanzará los 100.660 millones de dólares en 2022, se desarrolle a un CAGR sustancial durante el periodo de investigación. La moda de la salud y el bienestar, las preocupaciones medioambientales y el aumento del veganismo y el vegetarianismo están impulsando la demanda de bebidas vegetales en Norteamérica. El sector se está expandiendo como resultado de la aceptación de los sustitutos de la leche de origen vegetal, como la leche de soja y de almendras. Varios productores importantes de bebidas vegetales, como Silk, So Delicious y Califia Farms, están situados en la zona. El mayor contribuyente al mercado es Estados Unidos.

Análisis COVID-19

La epidemia de Covid-19 en 2020 aumentó la demanda de servicios biométricos sin contacto en los aeropuertos porque proporcionan identidad y verificación sin ningún contacto físico. Los servicios biométricos sin contacto proporcionan una identificación rápida y precisa a la vez que limitan la exposición. Además, la pandemia ha obligado a la dirección de los aeropuertos a implantar equipos biométricos de comprobación térmica sin contacto para controlar la admisión de pasajeros mediante la medición de la temperatura corporal. Durante el periodo previsto, se prevé que el sector de los servicios biométricos aeroportuarios sin contacto siga creciendo. Los aeropuertos de todo el mundo están implantando rápidamente servicios biométricos sin contacto, como el reconocimiento facial, el reconocimiento de voz y el reconocimiento avanzado de huellas dactilares & 3D.

Análisis regional

El mercado de las bebidas vegetales ha experimentado una fuerte dinámica de crecimiento regional, con Norteamérica y Europa emergiendo como centros clave de innovación y consumo. En Norteamérica, la expansión del mercado se ha visto impulsada por el aumento de la concienciación de los consumidores respecto a la salud y la sostenibilidad, lo que ha llevado a una mayor adopción de bebidas a base de almendra, soja y avena. Europa, por su parte, ha visto florecer una variada gama de opciones vegetales, como las leches de frutos secos y creaciones innovadoras como las bebidas a base de guisantes y cáñamo, en gran parte debido a la creciente demanda de alternativas a los lácteos. Asia-Pacífico también está experimentando un notable crecimiento, impulsado por la rica tradición de las bebidas a base de soja y la creciente apertura de la región a nuevas alternativas de origen vegetal, mientras que América Latina y África están preparadas para una posible expansión del mercado, ya que los consumidores de estas regiones buscan opciones de bebidas más saludables y respetuosas con el medio ambiente.

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