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Se espera que el mercado de las bebidas vegetales alcance los 40.600 millones de dólares en 2030 y crezca a un ritmo del 9,01% durante el periodo de previsión de 2023 a 2030 | Datos de MRFR
Alimentos de origen vegetal & Descripción del mercado de las bebidas:
Según el análisis de MRFR, el Tamaño del mercado global de bebidas & Plant-Based Food fue valorado en 22,2 mil millones de USD en 2022. Se prevé que el mercado de bebidas de & de alimentos de origen vegetal crezca de 24,2 mil millones de USD en 2023 a 40,6 mil millones de USD en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 9,01% durante el período de pronóstico (2023 - 2030). Los alimentos de origen vegetal se refieren a los alimentos compuestos por ingredientes de origen vegetal, como frutas, legumbres, frutos secos, verduras y cereales, o derivados en su totalidad de ellos. No contienen ingredientes de origen animal, por lo que son los preferidos de los consumidores que adoptan una dieta vegetariana.
La erupción del COVID-19 ha supuesto una enorme presión para las industrias de bebidas funcionales y nutracéuticos. Numerosos trabajadores de primera línea, entre los que se cuentan médicos, enfermeras, otros profesionales de la medicina, trabajadores de la higiene o barrenderos, y otros, están trabajando duro para frenar la propagación del nuevo coronavirus. Los organismos gubernamentales han ordenado a los ciudadanos que sigan una dieta sana y nutritiva para combatir la enfermedad. Se espera que esto aumente la demanda de bebidas vegetales, que promueven la buena salud y el funcionamiento óptimo del organismo aportando nutrientes vitales. Las bebidas vegetales son esenciales para el crecimiento y la reparación de las células y los tejidos humanos. Las proteínas vegetales son útiles para perder peso, además de proporcionar los componentes básicos para unos músculos y tejidos sanos.
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Actores clave:
Algunos de los principales actores del mercado son Tyson Foods Inc (Arkansas), Danone SA (Francia), Nestlé S.A. (Suiza), General Mills Inc. (US), Clara Foods (US), Keystone Natural Holdings (US), Premier Foods Plc (UK), Del Monte Fresh Produce NA Inc. (US), y Amy's Kitchen (US)
Segmentación del mercado:
El mercado mundial de las bebidas vegetales se ha segmentado por tipo de producto, origen, categoría y canal de distribución.
Por tipo de producto
El mercado de las bebidas de origen vegetal & se ha segmentado en derivados lácteos de origen vegetal &, leche de origen vegetal, carne de origen vegetal, productos de panadería &, dulces &, aperitivos salados, zumos de origen vegetal, té RTD &, café y otros. La categoría de derivados lácteos vegetales se subdivide a su vez en leche vegetal, queso vegetal, yogur vegetal, mantequilla vegetal y otros.
Por fuente
En función de la fuente, el mercado mundial de bebidas vegetales se ha segmentado en soja, trigo, guisantes, coco, almendras, anacardos y otros. Se espera que el segmento de los guisantes exhiba la cuota más alta durante el periodo de previsión. Los guisantes son la fuente preferida de alimentos veganos y se conocen cada vez más como cultivos aptos para la agricultura por su capacidad de fijación de nitrógeno y sus bajos requisitos de insumos agronómicos. La proteína de guisante se utiliza sobre todo en panadería y nutrición deportiva.
Por categoría
En función de la categoría, el mercado mundial de alimentos y bebidas vegetales se ha segmentado en convencionales y ecológicos. Se espera que el segmento orgánico exhiba una mayor cuota de mercado durante el periodo de previsión. Este segmento incluye las bebidas & elaboradas con ingredientes vegetales cultivados orgánicamente sin utilizar productos químicos sintéticos.
Por canal de distribución
En función del canal de distribución, el mercado mundial de las bebidas de origen vegetal se ha dividido en tiendas y no tiendas. El segmento de las tiendas se divide a su vez en supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y otros. El segmento de las tiendas representa la mayor cuota de mercado. La comodidad de la entrega instantánea del producto a través de tiendas fuera de línea está ayudando al crecimiento del segmento.
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Análisis regional:
Norteamérica tiene la mayor cuota de ingresos del mercado de bebidas de origen vegetal. La posición de liderazgo de Norteamérica en el mercado de las bebidas vegetales puede atribuirse a factores como la concienciación de los consumidores sobre la importancia de las dietas ricas en proteínas, el aumento de la conciencia sanitaria, un sector de bebidas bien establecido y una mayor adopción de avances tecnológicos en la industria de las bebidas y los refrescos.
El mercado de Asia-Pacífico está mostrando signos de fuerte crecimiento futuro. El elevado crecimiento del mercado en Asia-Pacífico puede atribuirse a factores como el aumento de la adopción de tecnologías emergentes para la innovación de productos, las colaboraciones entre empresas de bebidas nacionales e internacionales, el aumento de las inversiones en I+D por parte de los gobiernos en el sector de las bebidas y la existencia de un gran número de actores clave en el mercado.
Principales tendencias del mercado:
El mercado de alimentos y bebidas de origen vegetal evoluciona constantemente, con la introducción constante de nuevos productos e innovaciones. Algunas de las tendencias clave del mercado son:
- El auge de la leche vegetal: La leche de origen vegetal, como la de almendras, soja y avena, es cada vez más popular. Estas alternativas lácteas son una buena fuente de proteínas y calcio, y además no contienen lactosa y son veganas.
- Crecimiento del mercado de alternativas a la carne de origen vegetal: El mercado de alternativas a la carne de origen vegetal, como Beyond Meat e Impossible Burger, también está creciendo rápidamente. Estos productos se elaboran con ingredientes vegetales, pero tienen el aspecto, el sabor y la cocción de la carne.
- La creciente disponibilidad de alimentos y bebidas vegetales: Los alimentos y bebidas de origen vegetal están cada vez más disponibles en tiendas de comestibles, restaurantes y otros establecimientos de restauración. Esto facilita que los consumidores encuentren y disfruten de estos productos.
Descubra más Informes de Investigación sobre Alimentación, Bebidas & Industria de la Nutrición, por Market Research Future:
Informe de Investigación delMercado Global de Hamburguesas y Hamburguesas Vegetales: Información por tipo (hamburguesas y hamburguesas), por categoría (orgánicas y convencionales), por canal de distribución (Food Retail y Food Service), por región - Previsión hasta 2028
Informe de investigación delmercado de ingredientes alimentarios de origen vegetal: Información por fuente (soja, guisante, arroz, almendra, anacardo, avena y coco), categoría (orgánico y convencional), aplicación (derivados lácteos vegetales, panadería, confitería, aperitivos dulces y salados, sustitutos de la carne y comidas RTE) y región (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo) - Previsión hasta 2030.
Acerca de Market Research Future:
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