El mercado de la patata deshidratada alcanzará los 10.500 millones de dólares a un ritmo del 6,80% en 2032

Análisis del mercado

Según un reciente informe de Market Research Future, el mercado mundial de la patata deshidratada alcanzará los 10.500 millones de dólares con una tasa interanual del 6,80% de aquí a 2032.

Impulsores

La creciente demanda de alimentos precocinados impulsará el crecimiento del mercado

La creciente necesidad de productos alimenticios listos para el consumo o RTE es la causa del atractivo cada vez mayor de la industria de los alimentos precocinados. Los alimentos precocinados pueden simplificar y agilizar la preparación, la cocción y las tareas posteriores a la comida.

Oportunidades

Ventajas de la cocina para ofrecer oportunidades sólidas

Debido al aumento de la demanda para su uso en productos horneados, salsas, sopas, & otros alimentos procesados, el sector ha experimentado un enorme desarrollo. Para cocinar, estas patatas deshidratadas son útiles por varias razones. Para hacer sopas y salsas, por ejemplo, los gránulos o copos de patata deshidratada funcionan bien como espesante de base. Para los celíacos y otras personas con problemas de gluten, estas patatas pueden sustituir a las comidas que contienen gluten.

Limitaciones y retos

El alto contenido calórico limitará el mercado

El alto contenido calórico, los problemas de calidad, la competencia de las patatas frescas y las limitaciones tecnológicas pueden actuar como frenos del mercado durante el periodo de previsión.

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Segmentación del mercado

El mercado de la patata deshidratada se bifurca en función de su forma, naturaleza y canal de distribución.

Por forma, el polvo liderará el mercado durante el periodo de previsión. La patata en polvo se utiliza ampliamente como ingrediente espesante en diversas preparaciones culinarias, como platos precocinados, productos horneados y otros platos. Recientemente, los alimentos precocinados y los productos preparados han cobrado importancia. En este entorno, la patata en polvo ganará popularidad como producto ampliamente utilizado. Debido al auge de la industria alimentaria, este producto es muy prometedor y tiene muchas posibilidades de expansión. Además, cuando se utiliza en lugar de harina sin gluten, funciona fantásticamente como sustituto de la harina de trigo. En la actualidad, se emplea sobre todo en la industria alimentaria, pero a medida que aumenta su uso en platos como sopas, salsas, & currys, crece su aceptación en las familias.

Por naturaleza: el segmento convencional dominó el mercado mundial en 2022. Los vendedores comerciales ofrecen ahora patatas deshidratadas en su estado más natural, debido a las numerosas aplicaciones del producto. Se prevé que la categoría convencional represente un porcentaje considerable del mercado mundial. Como los productos convencionales son menos caros, los consumidores los prefieren a los ecológicos. Las patatas tradicionales se compran en grandes cantidades, ya que se utilizan principalmente en los servicios comerciales de alimentación. Como las patatas convencionales suelen ser más caras que las ecológicas en el comercio minorista, el sector convencional crece más rápidamente.

Por canales de distribución, los servicios de alimentación dominarán el mercado durante el periodo de previsión. Los servicios de alimentación incluyen alojamientos, comedores, establecimientos de comida rápida, cafeterías y otros negocios. En el sector de la restauración, la importancia de la demanda de productos se ha ampliado con el crecimiento de los métodos de reparto de comidas. El auge de las marcas nacionales & internacionales de restaurantes de servicio completo y de servicio rápido es lo que está impulsando la demanda de estos productos. Debido al comercio contemporáneo, el uso en aplicaciones comerciales & industriales, & otros formatos minoristas, los artículos deshidratados también están fácilmente disponibles, apoyando el crecimiento de la industria.

Análisis COVID-19

Debido a la incertidumbre y a los cierres patronales, la pandemia provocó cambios en el comportamiento de los consumidores, entre ellos un aumento del deseo de productos alimenticios duraderos y estables en los estantes. Esto podría haber aumentado el interés de los consumidores por los artículos elaborados con patatas deshidratadas. La demanda de las patatas utilizadas en la restauración puede haber disminuido durante los cierres patronales debido a que numerosos restaurantes y empresas de restauración cerraron o trabajaron a capacidad reducida, lo que podría haber repercutido en el mercado total de la patata, incluidos los productos deshidratados. Los efectos de la pandemia en la economía pueden haber afectado a los hábitos de compra de los consumidores y, en consecuencia, a la demanda general de artículos elaborados con patatas deshidratadas.

Análisis regional

APAC liderará el mercado de la patata deshidratada

En 2022, el mercado de Asia-Pacífico tenía una cuota de mercado del 45,80%. Los productores de patata rápida prevén importantes aportaciones de la región. Se espera que las empresas chinas e indias tengan las mayores cuotas de mercado dentro de la región. Para los agricultores de zonas montañosas con suelos pobres, la patata es un producto importante que se cultiva como fuente de ingresos y como alimento básico en muchos países. Los copos de patata deshidratados se utilizan como aperitivo en los purés comerciales, mientras que la harina de patata se emplea para espesar salsas y sopas. El creciente uso de la fécula de patata como espesante de salsas y guisos y elemento aglutinante en masas, galletas y mezclas para pasteles & está impulsando la demanda de este producto en la región. Además, el mercado indio fue el que registró la tasa de crecimiento más rápida de la región Asia-Pacífico, y el mercado chino de la patata deshidratada, el de mayor cuota de mercado.

Más información sobre el informe en https://www.marketresearchfuture.com/reports/dehydrated-potato-market-11921

Principales actores

Los principales actores del mercado descritos en el informe sobre el mercado mundial de la patata deshidratada son McCain Foods, Basic American Foods, Lamb Weston, Idahoan Foods, Pacific Valley Foods, Augason Farms, Idaho Supreme Potatoes, Birkamidon, Rohstoffhandels GmbH, J.R. Short Milling y Rixona B.V.

Descubra más informes de investigación sobre Alimentación, Bebidas & Nutrición, de Market Research Future:

Informe de investigación delmercado de patatas fritas por tipo (aromatizadas y naturales), por categoría (ecológicas y convencionales), por canal de distribución (en tienda y fuera de tienda) y por región (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y resto del mundo) - Previsión de mercado hasta 2030

Proteína de patata - Informe de investigación demercado por tipo (aislados y concentrados), aplicación (panadería & confitería, sustitutos de la carne & análogos, dulces & aperitivos salados, alimentación animal y otros) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y resto del mundo) - Previsión hasta 2030

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varios sectores industriales y, cuando sea necesario, tendremos en cuenta las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y de los sectores. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.

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