El mercado de alimentos de origen vegetal alcanzará los 40.240 millones de dólares en todo el mundo en 2030, con una tasa interanual del 4,72%, y el segmento de las patatas impulsará el crecimiento en 2022-2030 | MRFR.

Perspectivas del mercado de alimentos de origen vegetal:

El tamaño del mercado de alimentos a base de plantas se valoró en 18,5 mil millones de USD en 2021. Se prevé que la industria del mercado de alimentos de origen vegetal crezca de 20,39 mil millones de USD en 2022 a 40,24 mil millones de USD en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,72% durante el período de pronóstico (2022 - 2030).

El mercado de alimentos de origen vegetal ha visto el impacto de la pandemia en sus grados, al igual que otros segmentos del mercado. Hay agujeros en la cadena de suministro y en la fabricación, ya que el impacto inmediato en el mercado fue una fuerte desaceleración. Mientras tanto, hubo problemas con la cadena de suministro global, y las ventas en todo el sector minorista disminuyeron. La fabricación de alimentos vegetales también se vio afectada negativamente. Sin embargo, una vez que la red minorista y de producción se hubo entrenado para aclimatarse a un entorno pospandémico, el mercado mundial contempló claras previsiones de crecimiento.

Hay algunas restricciones que se aplican al mercado de alimentos de origen vegetal. Por ejemplo, los productos elaborados a partir de plantas no tienen el mismo sabor que los elaborados a partir de animales. En consecuencia, emplear productos alimentarios de origen vegetal puede suponer desechar a una parte de la población mundial. Además, ciertas personas pueden ser extremadamente sensibles a los minerales y proteínas que se encuentran en las plantas. Por lo tanto, es posible que los alimentos de origen vegetal no sean ampliamente reconocidos como una alternativa alimentaria. Un nuevo estudio ha descubierto que la mejor forma de reducir el aumento de los casos de diabetes en EE.UU. es consumir una dieta integral basada en plantas.

Los investigadores estudiaron los efectos de las dietas vegetales ricas en verduras, cereales integrales y legumbres sobre los productos finales de glicación avanzada (AGE), un biomarcador relacionado con la aparición de enfermedades crónicas. Se compararon las cantidades de AGE en las dietas ricas en lácteos y carne con las basadas en vegetales. El estudio descubrió que la adopción de una dieta basada en plantas y el alejamiento de los productos animales reducía drásticamente los niveles de AGE en un 80%.

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Actores clave:

Tyson Foods Inc, Nestlé SA, Keystone Natural Holdings, General Mills Inc, Premier Foods PLC son las principales empresas del mercado.

Segmentación del mercado:

Este análisis del mercado de alimentos de origen vegetal incluye un examen exhaustivo de todos los segmentos relevantes. En función de las diferentes categorías de alimentos, el mercado se divide en sus segmentos principales. Por ejemplo, la leche de origen vegetal y sus derivados representan una parte considerable del mercado mundial. El segmento de la leche de origen vegetal y sus derivados posee una cuota de mercado considerable en todo el mundo. La cuota de mercado mundial también está dominada por otros productos como el té y el café y las comidas RTC. Además, la panadería y la confitería tienen una cuota de mercado mundial considerable.

Sin embargo, al final, el sector de los zumos de origen vegetal será el que haya experimentado el mayor aumento de ingresos en el mercado mundial. El número de restaurantes veganos en Japón ha aumentado drásticamente, de 400 a más de 1.000 entre 2018 y 2020. La mayor aerolínea del país, All Nippon Airways (ANA), está promoviendo una dieta basada en plantas con nuevas opciones de menú. ANA ofrecerá alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten a partir del 1 de noviembre gracias a una colaboración con un chef de renombre.

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Análisis regional:

El mercado de los alimentos de origen vegetal está segmentado por continentes. Comprender el análisis del mercado mundial por regiones también es necesario para comprender la expansión de la industria global de alimentos de origen vegetal. Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo son los principales mercados regionales. En el continente europeo siempre ha habido una gran necesidad de dietas basadas en plantas. La tendencia a hacerse vegano también ha contribuido a la expansión del mercado global regional en Norteamérica. En términos de ingresos generados por la industria de alimentos vegetales, EE.UU. domina Norteamérica. En términos de ingresos del mercado global, China es el líder en la zona Asia-Pacífico. En realidad, Asia-Pacífico exhibe la mayor tasa regional de crecimiento del tamaño del mercado durante el período de proyección. IFFCO GROUP ha presentado THRYVETM, la primera empresa de base vegetal de la zona, para acelerar el cambio hacia fuentes de alimentación nutritivas y sostenibles. Con la puesta en marcha de su primera fábrica de alimentos 100% vegetales a principios de 2023 como parte del lanzamiento, el Grupo IFFCO espera atender al creciente segmento de consumidores preocupados por su salud y el medio ambiente, proporcionándoles carne vegetal nutritiva, local y saludable, aromatizada con sabores de Oriente Medio. La fundación de la primera empresa totalmente vegetal del CCG representa el compromiso del Grupo IFFCO con la expansión a largo plazo de la agricultura regenerativa en Oriente Medio.

Algunas de las tendencias clave del mercado de alimentos vegetales son:

• El auge de las alternativas a la carne de origen vegetal: Las alternativas a la carne de origen vegetal, como Beyond Meat e Impossible Burger, son cada vez más populares. Estos productos se elaboran con ingredientes vegetales, pero tienen el aspecto, el sabor y la cocción de la carne.
• Crecimiento del mercado de alternativas lácteas vegetales: Las alternativas lácteas vegetales, como la leche de almendras, la leche de soja y la leche de avena, también están creciendo rápidamente. Estos productos son una buena fuente de proteínas y calcio, y además no contienen lactosa y son veganos.
• Lacreciente popularidad de los aperitivos y postres vegetales: Los aperitivos y postres vegetales son cada vez más populares, ya que los consumidores buscan opciones más sanas y sostenibles. Actualmente existe una gran variedad de aperitivos y postres vegetales, desde galletas y pasteles hasta patatas fritas y caramelos.

Descubra más Informes de investigación sobre Alimentación, Bebidas & Nutrición Industria, por Market Research Future:

Información sobre elmercado de las bebidas vegetales por fuente (frutas, frutos secos, verduras, soja y semillas & hojas), por tipo (té RTD & café, leche vegetal y zumos), por canal de distribución (en tienda y fuera de tienda) y por región (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y resto del mundo) - Previsión de mercado hasta 2030.

Mercado de ingredientes alimentarios de origen vegetal Research Report: Información por origen (soja, guisante, arroz, almendra, anacardo, avena y coco), categoría (orgánicos y convencionales), aplicación (derivados lácteos vegetales, panadería, confitería, aperitivos dulces y salados, sustitutos de la carne y comidas RTE) y región (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo) - Previsión hasta 2030.

Acerca de Market Research Future:

Market Research Future (MRFR) es una empresa de investigación de mercados de renombre mundial que ofrece una amplia gama de servicios, completa con análisis exactos y precisos sobre diversos mercados, submercados y consumidores objetivo. Nuestro enfoque es una combinación de amplia información y múltiples fuentes de datos que ayudan a proporcionar una comprensión exhaustiva sobre los últimos acontecimientos importantes para el cliente, además de los acontecimientos futuros y qué medidas y decisiones tomar en base a los mismos.

Nuestra empresa de estudios de mercado en rápida expansión cuenta con un equipo de analistas de investigación expertos que se centran en recopilar datos y análisis útiles sobre los avances económicos y tecnológicos. Nuestros expertos analistas realizan visitas industriales para obtener información fiable y precisa de los participantes en el mercado. Uno de nuestros principales objetivos es mantener al cliente bien informado de todas las oportunidades lucrativas, así como de los retos que rodean a los distintos mercados mundiales. Ofrecemos orientación paso a paso a nuestros clientes, a través de servicios de consultoría y estratégicos, permitiéndoles llegar a una decisión práctica y eficaz.