El mercado de la proteína láctea se prepara para una enorme demanda del sector, un crecimiento impresionante y un análisis en profundidad de los perfiles de las empresas.

Perspectivas futuras de investigación de mercado

Según el análisis de MRFR, se espera que el mercado mundial de proteínas lácteas registre una CAGR de ~6,90 de 2023 a 2030 y alcance un valor de más de 18.800 millones de dólares en 2030.

El mercado de las proteínas lácteas se refiere a la industria mundial dedicada a la producción, procesamiento y distribución de proteínas derivadas de la leche, principalmente proteínas de suero y caseína. Las proteínas lácteas se utilizan ampliamente en diversas aplicaciones, como alimentos y bebidas, nutrición deportiva, preparados para lactantes y suplementos dietéticos, debido a su valor nutricional, propiedades funcionales y beneficios para la salud. La pandemia de COVID-19 tuvo un notable impacto en el mercado de las proteínas lácteas. Al principio, se produjeron interrupciones en la cadena de suministro y en las operaciones de fabricación debido a los cierres y a las restricciones de circulación. Esto provocó dificultades en la obtención de leche cruda, el procesamiento de proteínas lácteas y el transporte de productos acabados. La pandemia también influyó en el comportamiento y las preferencias de los consumidores, cada vez más centrados en la salud y el bienestar. Esto dio lugar a un aumento de la demanda de alimentos y bebidas funcionales y enriquecidos, incluidos los que contienen proteínas lácteas conocidas por sus perfiles de aminoácidos de alta calidad y sus propiedades para el desarrollo muscular. Además, el sector de la nutrición deportiva y el fitness fue testigo de una demanda sostenida de productos a base de proteínas lácteas, ya que los consumidores buscaban mantener sus objetivos de salud y forma física en casa.

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Principales actores

Algunos de los principales actores del mercado son Royal FrieslandCampina N.V. (Países Bajos), Fonterra Co-Operative Group Limited (Nueva Zelanda), Arla Foods amba (Dinamarca), AMCO Proteins (EE.UU.), Saputo Inc. (Canadá), Glanbia plc (Irlanda), Kerry Group plc (Irlanda), Havero Hoogwegt Group (Países Bajos), Groupe Lactalis (Francia) y Theo Müller Group (Alemania), entre otros.

Segmentación del mercado

El mercado mundial de proteínas lácteas se ha segmentado por tipo, forma y aplicación

Por tipos: Concentrado de proteína de leche, aislado de proteína de leche [MPI], hidrolizados de proteína de leche, caseína; caseinatos, concentrado de proteína de suero, aislado de proteína de suero y otros.

Según la forma: Seco y Líquido

Según la aplicación: Productos lácteos, postres congelados, preparados para lactantes, suplementos dietéticos, panadería, confitería, bebidas, aperitivos dulces y salados y otros.

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Análisis regional

Europa es uno de los principales productores y consumidores de productos a base de proteínas lácteas. Países como Alemania, Francia y los Países Bajos tienen una industria láctea bien establecida. La pandemia afectó al mercado europeo, provocando fluctuaciones en la oferta y la demanda, especialmente en el sector de la restauración. La región norteamericana, en particular Estados Unidos, es un mercado importante para los productos a base de proteínas lácteas. La pandemia afectó a la industria láctea, con trastornos en la producción y transformación de la leche. La región Asia-Pacífico, con países como China e India, tiene un mercado creciente de productos a base de proteínas lácteas. La pandemia afectó a la industria láctea de la región, principalmente debido a problemas logísticos y a la reducción de la demanda de los servicios de restauración. Varios países de Sudamérica y África también contribuyen al mercado de las proteínas lácteas. La pandemia afectó a estas regiones de forma diferente en función de su industria láctea local, las medidas gubernamentales y el comportamiento de los consumidores.

Descubra más informes de investigación sobre Alimentación, Bebidas & Industria de la Nutrición, por Market Research Future:

Información global delmercado de proteína de leche orgánica por forma (polvo, líquido, barras y otros), por fuente (búfala, vaca, cabra y otros), por tipo (concentrados, aislados, hidrolizados y otros), por aplicación (fórmula infantil, suplementos, productos lácteos, confitería, panadería y otros) y por región Pronóstico hasta 2028

Informe de Investigación delMercado de Derivados de la Leche de Cab ra: Información por tipo (leche de cabra en polvo entera, leche de cabra en polvo desnatada, concentrado de proteína de suero de cabra, suero de cabra en polvo desmineralizado, lactosa de cabra y otros), aplicación (fórmula infantil, queso, yogur, helado y otros) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y resto del mundo) - Pronóstico del mercado hasta 2032.

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varios sectores industriales y, cuando sea necesario, tendremos en cuenta las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y de los sectores. Póngaseen contacto con nosotros para obtener más información.

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