El mercado de las proteínas vegetales alcanzará los 16.800 millones de dólares en 2028

Visión general del mercado:

Se proyecta que el tamañodel mercado de proteínas de origen vegetal alcance los 16,80 mil millones de dólares en 2028 desde una estimación de 10,67 mil millones de dólares en 2021, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,7% a nivel mundial, período de análisis 2023-2030

Las proteínas son necesarias para la estructura esquelética de los músculos. Las proteínas vegetales tienen una concentración de proteínas que oscila entre el 50% y el 85% y son ideales para dietas veganas y vegetarianas. Los actores clave que ofrecen los sustitutos vegetales de la carne, los lácteos y el marisco que desean los consumidores encontrarán importantes oportunidades a medida que aumente la demanda de proteínas vegetales en todo el mundo. Las marcas también deben superar a sus competidores con redes de suministro elásticas para mantener un desarrollo continuo. En los últimos años, el sector de las proteínas vegetales ha pasado de ser una nueva oportunidad a convertirse en una gran industria. Por ejemplo, según Euromonitor, el tamaño del mercado europeo de sustitutos de la carne casi se duplicó entre 2014 y 2019.

Principales actores clave del mercado de proteínas vegetales:

• Cargill Incorporated (EE.UU.)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE.UU.)
• DuPont (EE.UU.)
• Kerry Group (Irlanda)
• DSM (Países Bajos)
• Wilmar International (US)
• Cosucra Groupe (Bélgica)
• Emsland Group (Alemania)
• Axiom Foods (US)
• Ingredion (US)
• Roquette Frères (Francia)
• PURIS (US)
• Burcon NutraScience Corp. (Canadá)
• Sotexpro (Francia).
• Glanbia (Irlanda)
• Batory Foods (US)
• AGT Food & Ingredients (Canadá)
• Prolupin GMBH (Alemania)
• Aminola (Países Bajos)
• Herblink Biotech Corporation (China)
• BENEO (Alemania)
• ET Chem (China)
• Shandong Jianyuan Group (China)
• The Green Labs LLC (EE.UU.)
• Parabel (EE.UU.), y otros actores importantes

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Dinámica y factores del mercado:

La demanda de productos con proteínas vegetales en lugar de proteínas animales está aumentando como resultado de la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y la tendencia hacia estilos de vida veganos, vegetarianos o flexitarianos. Como resultado, las valiosas fuentes de proteínas vegetales, como los productos de soja, algunos cereales y las legumbres, aparecen cada vez más en los menús. Los alimentos de origen vegetal han pasado rápidamente de ser un producto de nicho a un componente integral de las líneas de productos de los principales actores, y aún tienen un brillante futuro por delante.

Los subproductos vegetales que suben el listón de la sostenibilidad al reutilizar los residuos alimentarios son la nueva tendencia a seguir este año. Mientras Outcast Foods, experta en revivir frutas y verduras invendibles, ofrece proteínas en polvo enriquecidas con frutas y verduras, Planetarians está investigando formas de extraer proteínas de semillas de girasol de las tortas de aceite sobrantes tras la producción de aceite de girasol (actualmente utilizado para piensos). Con sus más recientes barritas de proteínas vegetales a base de col rizada, boniato y coliflor reciclados, Real Food Bar se sumó a la ola este año.

El informe incluirá un capítulo importante

• Análisis de patentes
• Marco normativo
• Hoja de ruta tecnológica
• Matriz BCG
• Análisis del mapa de calor
• Análisis de tendencias de precios
• Análisis de la inversión

Desarrollo clave de la industria:

En junio de 2023, Cargill y Kotug International formaron una alianza para introducir los revolucionarios E-Pusher™ y E-Barges de cero emisiones de Kotug en el transporte de granos de cacao. Esta colaboración tenía como objetivo facilitar el traslado de cacao en grano desde el Puerto de Ámsterdam, reconocido como el mayor puerto de importación de cacao a nivel mundial.

En mayo de 2023, ADM, un destacado actor en la nutrición de origen sostenible, y Air Protein, un innovador en la producción de proteínas nutricionales basadas en el aire que elimina la necesidad de agricultura o tierras de cultivo, anunciaron su entrada en un Acuerdo de Desarrollo Estratégico. El objetivo de esta colaboración es llevar a cabo iniciativas conjuntas de investigación y desarrollo destinadas a desarrollar nuevas y exclusivas fuentes de proteínas para la nutrición.

Lo más destacado del informe sobre el mercado de proteínas vegetales:

• Por fuentes, se espera que el segmento de la soja registre la máxima cuota de mercado durante el periodo previsto. Debido a su alto nivel de fibra y su fuerte contenido en proteínas y grasas, la soja es buena para el sistema digestivo.
• Por tipos, se espera que el segmento de los aislados domine el mercado de las proteínas vegetales durante el periodo de previsión. El aumento del poder adquisitivo de la población mundial es el responsable de la creciente demanda de productos alimenticios procesados.
• Por forma, se prevé que el segmento seco registre una cuota de mercado significativa en el plazo previsto. Los alimentos secos son cómodos de manejar y preparar. Las proteínas de origen vegetal contienen menos calorías y grasas que las de origen animal, por lo que son las preferidas por atletas e instructores de fitness.
• Por aplicaciones, se prevé que el segmento de alimentos y bebidas acapare la mayor cuota de mercado durante el periodo proyectado. La revolución vegetal está siendo impulsada por la industria alimentaria y la demanda de proteínas vegetales.
• Se espera que la región de Norteamérica registre la mayor cuota del mercado de proteínas vegetales durante el periodo previsto. El envejecimiento de la población norteamericana está impulsando la demanda de proteínas vegetales.

Nuestro informe se centra en los perfiles de las empresas y en el análisis de la competencia, que proporciona información sobre la visión general de los actores del mercado, su papel en el mercado y los segmentos de negocio en los que operan. Evaluamos sus resultados financieros, volumen de producción, volumen de ventas y margen de ventas, al tiempo que destacamos la evolución reciente del mercado. Nuestros estudios de mercado ofrecen información de valor incalculable y perspectivas estratégicas que permiten tomar decisiones con conocimiento de causa. Al capitalizar las oportunidades emergentes y comprender el panorama competitivo, nuestro informe permite a las empresas prosperar en el mercado mundial de las proteínas vegetales.

Segmentación del mercado de las proteínas vegetales:

Por fuente

• Soja
• Trigo
• Guisante
• Arroz
• Patata
• Maíz
• Otros

Por tipo

• Concentrados
• Aislados
• Texturizados

Por forma

• Seco
• Líquido

Por aplicación

• Alimentación & Bebidas
• Alimentación animal
• Suplementos nutricionales

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Para este informe, Introspective Market Research ha segmentado el mercado de las proteínas vegetales en función de la región:

Perspectivas regionales (ingresos en millones de USD; volumen en unidades, 2023-2030)

Norteamérica

• EE.UU.
• Canadá
• México

Europa del Este

• Bulgaria
• República Checa
• Hungría
• Polonia
• Rumanía
• Resto de Europa del Este

Europa Occidental

• Alemania
• REINO UNIDO
• Francia
• Países Bajos
• Italia
• Rusia
• España
• Resto de Europa Occidental

Asia Pacífico

• China
• India
• Japón
• Corea del Sur
• Malasia
• Tailandia
• Vietnam
• Filipinas
• Australia
• Nueva Zelanda
• Resto de APAC

Oriente Medio & África

• Turquía
• Bahréin
• Kuwait
• Arabia Saudí
• Qatar
• EAU
• Israel
• Sudáfrica

Sudamérica

• Brasil
• Argentina
• Resto de SA

Alcance del informe:

La última investigación sobre el mercado de Proteínas de Origen Vegetal proporciona una visión global del mercado para los años 2023 a 2030. Ofrece una imagen completa de la industria mundial de proteínas vegetales, teniendo en cuenta todas las tendencias significativas de la industria, la dinámica del mercado, el panorama competitivo y las herramientas de análisis de mercado, como el análisis de las cinco fuerzas de Porter, el análisis de la cadena de valor de la industria y el análisis PESTEL del mercado de proteínas vegetales. Además, el informe incluye capítulos importantes como el análisis de patentes, el marco normativo, la hoja de ruta tecnológica, la matriz BCG, el análisis de mapas térmicos, el análisis de tendencias de precios y el análisis de inversiones, que ayudan a comprender la dirección y el movimiento del mercado en los años actuales y venideros. El informe está diseñado para ayudar a los lectores a encontrar información y tomar decisiones que les ayuden a hacer crecer sus negocios. El estudio se ha redactado con el objetivo específico de ofrecer perspectivas empresariales y asesoramiento para ayudar a los clientes a tomar decisiones empresariales inteligentes y alcanzar el éxito a largo plazo en sus áreas de mercado concretas.

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