El mercado de panadería artesanal está impulsado por una creciente conciencia de la salud con una CAGR saludable de 4.8% durante el período de pronóstico de 2020 a 2027

Perspectivas futuras de investigación de mercado

Una panadería artesanal es una panadería que se especializa en la producción artesanal de pan y productos horneados de alta calidad utilizando métodos tradicionales e ingredientes naturales. El énfasis está en crear productos que sean únicos, sabrosos y, a menudo, hechos en pequeños lotes. La pandemia de COVID-19 ha tenido impactos positivos y negativos en las panaderías artesanales. En el lado positivo, muchas personas recurrieron a hornear y cocinar en casa durante la pandemia, lo que llevó a una mayor demanda de ingredientes de alta calidad y pan artesanal. Esto creó oportunidades para que las pequeñas panaderías artesanales ampliaran su base de clientes y aumentaran las ventas. En el lado negativo, la pandemia provocó interrupciones en la cadena de suministro, lo que afectó la disponibilidad de ingredientes y causó aumentos de precios. Además, muchas panaderías artesanales dependen de las ventas en persona en mercados de agricultores, tiendas de alimentos especializados y cafés, que cerraron o experimentaron una reducción del tráfico peatonal durante la pandemia. Esto obligó a algunas panaderías artesanales a pivotar hacia la venta online o a cerrar sus puertas temporal o permanentemente.

Según el análisis de MRFR, se espera que el mercado global de panadería artesanal registre una tasa compuesta anual del 4,8% de 2020 a 2027 y mantenga un valor de más de USD 6,8 mil millones para 2027.

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Análisis Regional

Países europeos como Francia, Italia y Alemania son famosos por su pan y pasteles artesanales. Cada región dentro de estos países tiene sus tradiciones únicas de pan y pastelería, lo que lo convierte en una experiencia culinaria diversa y sabrosa.

En América del Norte, ciudades como San Francisco, Nueva York y Montreal son conocidas por su pan artesanal y bagels. Muchas de estas panaderías han existido durante décadas y utilizan métodos tradicionales para crear productos horneados de alta calidad.

Japón es conocido por su versión única del pan artesanal, que a menudo incorpora ingredientes y sabores locales. Taiwán también se está haciendo conocido por sus panaderías artesanales, particularmente por su pan y pasteles.

Segmentación del mercado

El mercado global de panadería artesanal se ha segmentado en tipo de producto, canal de distribución

Según el tipo de producto, el mercado se ha segmentado en pan, pasteles, pasteles y galletas.

Basado en el canal de distribución, el mercado se ha segmentado en ventas en la tienda, ventas en línea, mercados de agricultores y otros puntos de venta especializados.

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Actores clave

Algunos de los principales actores del mercado son Panera Bread, Le Pain Quotidien, La Brea Bakery, Magnolia Bakery, Goldbelly, Tartine Bakery y Boudin Bakery

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Mercado de Alcohol de Azúcar Informe de investigación: Información por tipo (sorbitol, manitol, xilitol, maltitol, lactitol y otros), fuente (maíz, trigo, arroz, papa y otros), aplicación (edulcorantes de mesa, confitería), por región - pronóstico hasta 2027

Mercado de bebidas alcohólicas sin gluten Información de investigación global por tipo (cerveza sin gluten, sidra dura sin gluten, vino sin gluten, enfriadores de vino sin gluten, licores sin gluten, ginebra sin gluten, ron sin gluten, sake sin gluten, tequila sin gluten, vodka sin gluten, whisky sin gluten y otros), fuente (trigo sarraceno, sorgo, arroz, maíz, frutas, papas, caña de azúcar, cactus de agave y otros) y región: pronóstico para 2027

NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.

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