Mercado global de tofu: Se espera que las fuentes saludables de alternativas a la carne aumenten el mercado a una CAGR saludable de ~ 5.3% durante el período de pronóstico de 2022 a 2030.

Tofu Market Research Future Insights:

Según el análisis de MRFR, se espera que el mercado global de tofu registre una CAGR de ~ 5.3% de 2022 a 2030 y mantenga un valor de más de USD 2.34 mil millones para 2030.

El tofu, también reconocido como cuajada de frijoles, es una soja cremosa y rica en proteínas que se completa a partir de la soja. Se completa cuajándolo y presionándolo en los bloques sólidos. Hay dos tipos de tofu que se pueden obtener en el mercado, a saber, tofu procesado y tofu sin procesar. El tofu sin procesar se puede obtener en el mercado en una variedad de texturas. Este producto se desecha en varios tipos de cocinas, ya que puede absorber los sabores de diferentes tipos de especias. En la India, el tofu de soja se desecha en los platos indios para hacerlos más sabrosos. Esto ha aumentado la demanda del mercado de tofu para el tofu en la India. El tofu también se mide como una rica fuente de diversos nutrientes como magnesio, calcio, zinc, hierro, etc. 

Durante el estallido de la pandemia de COVID-19, varias industrias de alimentos y bebidas se han visto enormemente afectadas. La demanda de productos alimenticios congelados, harina, huevos, granos enteros, frutas y verduras experimentó un crecimiento masivo durante las primeras etapas del confinamiento. Pero ahora, muchas empresas se han visto afectadas debido a la baja oferta de materias primas. El mercado del tofu también se ha visto afectado debido a la oferta inadecuada que dio lugar a una interrupción de la demanda y la cadena de suministro. Ahora se está concentrando en cambiar sus cadenas de suministro, lo que puede ayudar a fortalecer su presencia en línea. Los vendedores de la industria del tofu también están modificando sus medidas de entrega para adaptarse a la situación comercial actual del mundo.

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Análisis Regional

El dominio de América del Norte se debe a la fuerte existencia de la industria de la salud en esa región y al aumento de la inversión en ese sector. La región de Europa es la segunda región más grande en términos de cuota de mercado, ya que también tiene su parte justa de hospitales y clínicas, y el gobierno realiza los esfuerzos para ofrecer mejores instalaciones de atención médica a la gente de esta región.

Se prevé que Asia Pacífico crezca en el período estimado debido al desarrollo de la infraestructura en la industria de la salud. Una creciente población geriátrica y el gasto en servicios de salud son algunos otros factores previstos para apoyar el crecimiento del mercado en esta región.

Segmentación del mercado

El mercado global de tofu se ha segmentado en productos y canales de distribución

Basado en el producto, el mercado global de tofu se ha segmentado en tofu procesado y tofu sin procesar. El tofu procesado está dominando el segmento con un número máximo de acciones durante el período de pronóstico. El tofu procesado está completo para una vida útil más larga con ciertos conservantes y para disminuir el deterioro. Normalmente, la industria de alimentos y bebidas favorece el tofu procesado debido a su fácil disponibilidad y mayor vida útil de los alimentos, y disminuye el deterioro incierto.

Basado en canales de distribución, el mercado global de tofu se ha segmentado en ventas directas, supermercados, tiendas en línea y otros. El segmento de supermercados está dominando el segmento en el mercado de tofu. Una cadena de suministro saludable, una variabilidad de opciones bajo un mismo techo y un suministro constante de existencias hicieron de los supermercados una opción favorable para que el consumidor obtuviera productos a base de soja como el tofu.

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Actores clave

Algunos de los principales actores del mercado son Dean Foods (Estados Unidos), Kikkoman Corporation (Japón), Eden Foods Inc (Estados Unidos), Vitasoy International Holdings (Estados Unidos), House Foods Group Inc (Japón), Bell Food Group (Suiza), The Nisshin Oillio Group Ltd. (Japón), Pulmuone Co. Ltd (Corea del Sur), Hain Celestial Group (Estados Unidos) y Moringa & Co (Francia)

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NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.

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