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Demanda del mercado de queso, impulsores, perspectiva regional, tamaño, participación, principales manufacturas, tendencias y pronóstico 2027
Perspectivas futuras de la investigación de mercado del queso
Según el análisis de perspectivas futuras de la investigación de mercado, se espera que el mercado mundial del queso registre una tasa compuesta anual del 3,50% de 2020 a 2027 y mantenga un valor de más de USD 155 mil millones para 2027.
La pandemia de COVID-19 ha perjudicado al mercado mundial, lo que ha resultado en una reducción de los suministros. Nuestro análisis mostró que el mercado global disminuiría un 1,38% en 2020. Debido al aumento de la demanda del producto en todos los canales de servicio de alimentos, la CAGR aumentó durante el período previsto. Debido a la creciente demanda de varios tipos de queso en diversos productos culinarios, esta industria se está expandiendo gradualmente. La creciente popularidad de las comidas rápidas como la pizza, la pasta y las hamburguesas ha aumentado la demanda de mozzarella, parmesano y queso cheddar. La demanda de estos productos puede aumentar en los próximos años debido a la rápida evolución de la industria de servicios de alimentos y las preparaciones culinarias creativas. La urbanización y el aumento de la renta disponible son importantes fuerzas impulsoras en el negocio del queso. Las familias con más dinero son cada vez más frecuentes a medida que el mundo avanza hacia un gran aumento de la urbanización. Como resultado, los compradores hacen más viajes a la tienda y gastan más dinero en artículos coloridos. La gente está recurriendo a la cocina casera utilizando artículos como el cheddar, promovido como una fuente saludable de proteínas y grasas, como parte de una nueva moda de bienestar que se extiende por todo el mundo.
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Análisis Regional
Europa dominó el mercado del queso en 2021. Las prósperas industrias de alimentos y servicios de alimentos de la región respaldan la creciente necesidad de varios tipos de productos dentro de estas industrias. Las empresas líderes utilizan técnicas de marketing inteligentes para aumentar las ventas de queso procesado. La introducción de pequeñas empresas es otro factor que contribuye a la expansión del mercado en el área. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del producto ha obligado a los fabricantes clave a mejorar la capacidad de procesamiento y satisfacer la creciente demanda.
Se espera que América del Norte registre un crecimiento lucrativo en el mercado del queso. Esto se debe a la alta demanda de productos lácteos con etiquetas limpias y un suministro sostenible. Se prevé que el crecimiento del segmento sea impulsado por las preferencias de los consumidores para comprar artículos naturales, seguros y saludables. En los próximos años, se prevé que la creciente demanda de productos de queso sin OGM, sin lactosa, orgánicos, sin lactosa y de origen vegetal impulsará la expansión del mercado.
Segmentación del mercado
El mercado mundial del queso se ha segmentado en la fuente, el tipo de producto y el canal de distribución.
Según la fuente, el mercado se ha segmentado en de origen animal y basado en plantas. El segmento de origen animal representó la mayor parte del mercado en 2021. En comparación con fuentes alternativas, el queso de origen animal está más fácilmente disponible, lo que podría promover la expansión del segmento. La creciente aceptación por parte de los consumidores de las cualidades organolépticas de los artículos derivados de animales es otro elemento importante que promueve la expansión del mercado. Además, los animales tienen una mayor capacidad para producir leche que los ingredientes de origen vegetal, lo que impulsa el aumento del mercado de alimentos de origen animal. Por otro lado, se prevé que el segmento basado en plantas sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico. Se prevé que la demanda de queso a base de plantas aumente debido a la creciente popularidad de la cocina vegana.
Según el tipo de producto, el mercado se ha segmentado en cheddar, mozzarella, parmesano, queso feta y otros. Cheddar representó la mayor participación en los ingresos en 2021 en el mercado del queso debido a su amplia gama de usos y su inclusión en diversas cocinas y productos alimenticios. La mozzarella fue el segmento de más rápido crecimiento. El uso de mozzarella y parmesano ha sido alentado por la creciente popularidad de varias cocinas italianas, incluida la pasta.
El mercado se ha segmentado en función del tipo: queso procesado, natural, en bloque, untable y duro y blando. El segmento procesado representó la mayor participación en los ingresos en 2021 en el mercado del queso. El aumento significativo en su utilización de diversos alimentos procesados es el principal responsable del sólido crecimiento del segmento procesado. Natural fue el segmento de más rápido crecimiento. Aumento debido a la creciente popularidad de los productos de etiqueta limpia.
El mercado se ha segmentado en función de los canales de distribución en supermercados / hipermercados, tiendas especializadas,tiendas de conveniencia y venta minorista en línea. El segmento procesado representó la mayor participación en los ingresos en 2021 en el mercado del queso. Debido al rápido cambio de la industria, los inversores pueden aprovechar las comodidades de los clientes para ofrecer experiencias de compra agradables. Según datos de la Food Industry Association 2018, los supermercados e hipermercados representaron aproximadamente el 43% de las ventas de alimentos en 2017. Esta es una venta anual significativa de productos. En línea fue el segmento de más rápido crecimiento debido a la fácil accesibilidad.
Acceda al informe completo de investigación en PDF: https://www.marketresearchfuture.com/reports/cheese-market-2213
Actores clave
Algunos de los principales actores del mercado son Glanbia (Irlanda), Arla Foods (Reino Unido), Fonterra (Nueva Zelanda), FrieslandCampina (Países Bajos), Saputo (Canadá), Dalter Alimentari Spa (Italia), The Kraft Heinz Company (Estados Unidos), BEL Group (Francia), Amul (India), DMK Deutsches Milchkontor GmbH (Alemania) y Meiji Holdings (Japón).
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NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.
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