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Investigación de mercado de ingredientes alimentarios de origen vegetal 2022 centrada en empresas clave, desarrollo, tendencias, desafíos, crecimiento, países, ingresos y pronóstico para 2030
Ingredientes alimentarios de origen vegetal Descripción general del mercado
Se prevé que el mercado de ingredientes alimentarios a base de plantas alcance una CAGR de 9.88% en el período de pronóstico y un precio de mercado de USD 21,351.90 millones para 2030.
Los ingredientes alimentarios derivados de plantas se conocen como ingredientes alimentarios de origen vegetal. Estos ingredientes se utilizan como la principal materia prima en alimentos y bebidas promocionados como de origen vegetal. La almendra, la soja, la avena, el coco, el anacardo y el arroz son algunas fuentes de alimentos de origen vegetal. Para varias empresas alimentarias, estos ingredientes se utilizan en su forma cruda o se procesan en harina, leche y aceite. Los ingredientes básicos en los alimentos de origen vegetal incluyen proteínas aisladas de fuentes vegetales. El uso de estos ingredientes está creciendo rápidamente debido a la creciente demanda de los consumidores de alimentos de origen vegetal.
El mercado global de ingredientes alimentarios de origen vegetal está aumentando rápidamente debido a su preocupación por la salud y a seguir hábitos alimenticios saludables. Existe una creciente demanda de productos no lácteos debido al aumento de la población intolerante a la lactosa. Además, la gente prefiere que la dieta vegana impulse el crecimiento de ingredientes alimenticios de origen vegetal. Sin embargo, las reacciones alérgicas de fuentes vegetales podrían limitar el crecimiento del mercado.
El brote de COVID-19 causó una crisis mundial que ha afectado a más de 195 países. El creciente número de casos ha impactado el mercado mundial de ingredientes alimentarios a base de plantas de muchas maneras diferentes. Las personas se han vuelto más conscientes de la propagación del virus al consumir carne roja, lo que los hace inclinarse hacia los alimentos de origen vegetal, lo que llevó a un aumento en la demanda de ingredientes de origen vegetal a nivel mundial, y el crecimiento es exponencial.
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Segmentos de mercado
Los segmentos de mercado de ingredientes alimentarios a base de plantas incluyen categoría de mercado, fuente y aplicación.
Según la categoría, el mercado de ingredientes alimenticios a base de plantas se divide en convencional y orgánico. En 2020, el segmento convencional tuvo la mayor cuota de mercado del 73,55% y se predijo que se expandiría a una tasa compuesta anual del 9,73% en los próximos años.
Según la fuente, el mercado de ingredientes alimentarios a base de plantas se divide en almendra, soja, avena, coco, anacardo, arroz y guisante. En 2020, el sector de la soja tuvo una participación de mercado del 19,56%, mientras que se espera que el segmento de guisantes crezca a una tasa compuesta anual del 10,43% en el período de pronóstico.
Según la aplicación, el mercado de ingredientes alimenticios a base de plantas se divide en bocadillos dulces y salados, leche y derivados a base de plantas, sustitutos de la carne y panadería y confitería. En 2020, la leche y derivados de origen vegetal tuvo la mayor cuota de mercado del 44,11%. Se espera que la categoría de sustitutos de la carne crezca a una tasa compuesta anual de 10.27% en el período de pronóstico.
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Análisis Regional
De acuerdo con la distribución geográfica y el análisis de crecimiento global, el mercado de ingredientes alimentarios a base de plantas muestra un crecimiento en regiones como Europa, Asia-Pacífico, América del Norte y el resto del mundo.
Entre las regiones geográficas anteriores, el mercado de ingredientes alimentarios a base de plantas está notando un crecimiento significativo en Europa. Se prevé que el mercado aumente a una tasa compuesta anual de 9.97% en el período de pronóstico. Se prevé que la demanda de ingredientes alimentarios de origen vegetal aumente en Europa debido al aumento de las cadenas de suministro libres de productos orgánicos y genéticamente modificados con un aumento de las dietas veganas y vegetarianas.
Noticias de la Industria
En enero de 2022, Puratos, proveedor de servicios e ingredientes alimentarios para una panadería, se asoció con Shiru, un productor de ingredientes funcionales, para analizar y producir una nueva generación de reemplazo de huevo.
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Mercado de bebidas a base de plantas: Por fuente (frutas, nueces, verduras, soja, semillas y hojas y otros),Por tipo (té y café RTD, leche vegetal, jugos y otros) y por canal de distribución (basado en tiendas y no en tiendas) - Pronóstico global hasta 2027
Mercado de bocadillos a base de plantas Informe de investigación: Información por tipo de producto (bocadillos alternativos a la carne, bocadillos a base de cereales / granos, bocadillos de frutas y nueces, barras de bocadillos a base de plantas y otros), categoría (convencional y orgánica), canal de distribución (basado en tiendas {supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y otros} y no basado en tiendas) y región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y resto del mundo) - Pronóstico hasta 2027
NOTA: Nuestro equipo de investigadores está estudiando Covid19 y su impacto en varias verticales de la industria y, donde sea necesario, consideraremos las huellas de Covid19 para un mejor análisis del mercado y las industrias. Póngase en contacto cordialmente para obtener más detalles.
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